2. Зі сметанним кремом
Це простий варіант і до того ж собівартість цього торта не перевищує 250 рублів, тому до вишуканого смаку можна додати ще економічність.
Першим ділом потрібно спекти коржі один бісквіт, який надалі буде розрізано навпіл. Ретельно збийте яйця з цукром в піну і додайте моркву. Ще раз добре перемішайте, додайте подрібнені волоські горіхи. Наступним етапом всипте сухі інгредієнти (борошно, розпушувач, корицю, сіль і ванілін).
Якщо у вас вдома є мультиварка, то не соромтеся їй користуватися. Коли бісквіт буде готовий, розріжте його на дві однакові частини і залиште розрізом вгору остигати.
Цим часом займіться начинкою. Візьміть сметану (в оригінальному рецепті використовують сирний сир, але смакові зміни мінімальні) і перемішайте з пудрою.
1. З сирним кремом
Для коржиків:
- 3 яйця
- 170 г піску
- 150 г соняшникової олії
- 1 маленька ложечка ваніліну
- 1 ложка кориці
- Половина ложки горіха мускатного горіха
- Цедра
- Сіль
- 200 грам пшеничного борошна
- 1 чайна ложечка розпушувача для тіста
- Горіхи
- Близько 200 грам моркви
Для виготовлення кремової маси:
- 500 г. сиру з вершків
- 100 гр. свіжих вершків
- 70 р. цукрової пудри
Приступимо до приготування. В цукровий пісок розбийте курячі яйця і збивайте до тих пір, поки не вийде піна. Додайте ванілін, цедру і соняшникову олію. Пропустіть борошно крізь сито і посоліть, посипте розпушувач для тіста. Суміш додайте до яєчної маси. Всипте горіхи і дрібно натерту моркву.
Найкращим варіантом буде суміш поділити за коржикам, тоді вони добре пропечуться в середині. Поки вони будуть охолоджуватися, займіться начинкою. Сир і вершки обов’язково повинні бути холодними. Добре збийте міксером і додайте цукрову пудру. Промажте остиглі коржі сирним кремом.
Можна приступати його є, адже коржі і без просочення будуть м’якими і соковитими. Подавайте з гарячим чаєм. Торт обов’язково сподобається як дорослим, так і дітям.
