Чайний гриб відомий людям як джерело вітамінів, мікроелементів, ферментів, благотворно впливають на організм людини. Корисні властивості та протипоказання чайного гриба вивчалися вченими багатьох країн. Сьогодні його вирощують вдома, застосовуючи для оздоровлення організму, підвищення імунітету, при схудненні і комплексному лікуванні.

Корисні властивості та протипоказання чайного гриба

Походження та опис

Біологам не вдалося встановити, у якій країні вперше був виявлений цей організм. В одних джерелах вказується острів Цейлон, в інших – Тибет і Китай. Його історія налічує не одну сотню років, за цей час у нього було кілька назв:

• Японка;
• Комбуха;
• Морський;
• Чайна Медуза;
• Медузоміцет.

В Росію він завезений солдатами, які воювали в російсько-японській війні, через Маньчжурію на початку XX століття. Його структуру визначив німецький вчений Р. Ліндау. Провівши ряд досліджень, він визначив, що даний організм – це суміш дріжджових грибів та оцтово-кислих бактерій. Вони діють в симбіозі, продукуючи вуглекислоту і спирт і перетворюючи їх в оцтову кислоту. Трохи пізніше вченим вдалося виділити з нього антибіотик «Медузін», пояснює цілющі антибактеріальні властивості гриба.

Зовнішній вид Чайного гриба являє собою товсту целюлозну плівку з багатьма шарами. Колір варіюється від білого до коричневого з жовто-рожевим відтінком. Розвивається цей субстрат на поверхні поживного розчину – підсолодженого чаю або соку – і здатний займати всю поверхню, виростаючи вагою до 100 кг. При зброджуванні дріжджами цукру, що міститься в чаї, він стає газованим і набуває приємний кисло-солодкий смак. А компоненти завареного чаю – ароматичні і дубильні елементи – допомагають продукувати аскорбінову кислоту, яка важлива для його росту і нормального розвитку.

Корисні властивості

Користь Чайного гриба була відома з давніх часів. Медики встановили, що в ньому містяться:

• вітаміни групи В;
• органічні кислоти;
• ферменти.

У процесі життєдіяльності він синтезує природний антибіотик, який наділяє його потужними антибактеріальними властивостями, якими організм навантажує синтетичні форми цієї речовини.

Цей продукт надзвичайно популярний в народній медицині. Користь гриба:

• впливає на шлунково-кишковий тракт;
• на серцево-судинну систему;
• на нервову систему;
• на склад крові;
• сприяє виведенню з організму токсинів і шлаків при схудненні;
• зміцнює імунітет;
• має кровоспинну властивістю.

Корисний Чайний гриб як дорослим, так і дітям для попередження і лікування деяких хвороб:

1. Порушення роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту та при хворобах печінки. Прийом цього цілющого напою сприяє зниженню кислотності шлункового соку і мікрофлори кишечника, зниження шлаків і відновлення перистальтики, особливо у людей похилого віку. Його рекомендують пити при порушенні функцій жовчних проток та печінки.
2. Застуда та ГРВІ. Використання його як розчину для полоскання допомагає зупинити запальні процеси горла, надає загальне лікувальне та зміцнюючу дію.
3. Гіпертонія і атеросклероз. Регулярне застосування даного продукту допомагає в лікуванні підвищеного артеріального тиску, знижує показники рівня холестерину, запобігаючи розвиток тромбозу судин. Надає стимулюючу дію на м’язи серця.
4. Анемія. Корисні властивості чайного гриба допомагають відновити рівень гемоглобіну в крові.
5. Ожиріння і целюліт у жінок. Ферменти, які продукують медузомицетом, прискорюють обмінні процеси. Застосування напою при схудненні сприяє спалюванню жирових відкладень і зниження ваги і у жінок, і у чоловіків.
6. Мікоз шкіри і нігтів. Компреси, прикладаються до місць на тілі, уражених грибком, запобігають його поширення, надає антисептичну і бактерицидний вплив.
7. Неврологічні розлади. Регулярне вживання приносить розслабляючий і заспокійливий ефект, допомагає в лікуванні безсоння.
8. Волосся і нігті. Для додання волоссю здорового блиску і зміцнення волосяних цибулин застосовують полоскання чайним напоєм, а прийом всередину сприяє засвоєнню організмом мікроелементів, які покращують стан нігтьових пластин.
9. У косметології для догляду за шкірою обличчя. Розчин, витриманий не менше місяця, має регенеруючі і очисними властивостями. Корисні теплі лікувальні маски із застосуванням масажу.

Протипоказання

Напій може викликати розлад травлення

Користь і шкода Чайного гриба вивчаються не одне десятиліття. Він має не лише лікувальні властивості, але й ряд протипоказань до прийому. При деяких хронічних хворобах або загостренні запальних процесів і медикаментозному лікуванні приймати його потрібно у відповідності з рекомендаціями лікарів.

Міцний і насичений напій з чайним грибом шкідливий через здатність викликати нудоту і розлад травлення. Щоб зберегти корисність, важливо дотримувати умови зберігання, не допускаючи зайвого бродіння, при якому підвищується насиченість кислотами і зміст спиртових сполук.

Основні протипоказання до вживання чайного гриба є при наступних хворобах:

• гастрит і виразка шлунка;
• при цукровому діабеті та порушеннях функції підшлункової залози;
• гіпотензія, тобто знижений артеріальний тиск;
• індивідуальна непереносимість компонентів.

Приймати насичений напій шкідливо не тільки при діабеті, але і для зубної емалі, а якщо пити його більше трьох склянок на день, то він може спровокувати подразнення слизової поверхні стінок шлунка.

Вирощування в домашніх умовах

Щоб завжди мати в наявності цей освіжаючий, цілющий напій і використовувати його корисні якості, його з успіхом культивують в домашніх умовах. Для цих цілей потрібно отримати шматочок грибниці. Готують заварку звичайного чорного чаю з розрахунку 2 ч. л. на 1 л кип’яченої питної води з додаванням 50 г цукру.

Грибницю ретельно промивають і кладуть в простерилизованную скляну ємність, акуратно заливаючи зверху постигла процідженої заваркою. Зверху посудину закривають чистою марлевою тканиною і залишають в теплому, добре освітленому місці, не допускаючи впливу на нього прямих променів. Процеси бродіння будуть сприяти виділенню вуглекислого газу і через кілька днів тіло гриба спливе на поверхню. Його можна пити на 5-6 добу.

Догляд за японським чайним грибом нескладний. Для його змісту встановлюють кімнатну температуру і достатня кількість кисню. По мірі зростання медузоміцет нарощує нові шари, які корисно періодично відокремлювати і використовувати для приготування свіжих порцій настою. Щоб заповнити втрати від випаровування, ємність періодично доливають свіжозаварений солодкий чай. Якщо правильно доглядати за ним, домашній грибний напій приносить користь протягом 7-8 днів. Потім готують новий розчин з чаєм і використанням нового шару грибниці.

Японський гриб має властивість завжди знаходиться на поверхні поживного розчину. Якщо він опустився на дно, то приймати такий напій шкідливо.

Висновок

Чайний гриб корисний при лікуванні хвороб і для загального зміцнення організму. Його нескладно ростити, доглядати за ним просто в умовах будинку. Його застосовують і в офіційній медицині, лікарі прагнуть збільшити його користь і лікувальну ефективність.