Корисне відео: карбонові кислоти — будова, номенклатура, ізомерія

Знаходження в природі

Всі ці речовини містяться в природі. Організми живих істот постійно контактують з кислотними сполуками..

Граничні карбонові кислоти можна виявити в такому вигляді:

1. Мурашина знаходиться в кропиві, отруту бджіл, виділеннях мурашки.
2. Оцтова утворюється під час оцтово-кислого бродіння.
3. Валеріанова знаходиться в коренях валеріани.
4. Капронова міститься в молоці кіз.
5. Міристинова міститься в приємно пахнуть частинах мускатного горіха.
6. Пальмітинова в значній кількості міститься в пальмовій олії.
7. Стеаринова — основа свинячого сала. Відноситься до дуже важливим жирним кислотних сполук.
8. Церотинова має велику кількість атомів С і є в восках.

Цікаво! Кислий смак який зіпсувався вина пояснюється саме наявністю в ньому оцту. А неприємний запах зіпсованого олії пояснюється тим, що в ньому у великій кількості знаходиться неприємно пахне С3Н7СООН.

У природі також поширені і двухосновные карбонові кислотні сполуки:

1. Кислий смак щавлю і ревеню пояснюється знаходженням у ньому щавлевой кислоти. Вона утворюється при розкладанні деяких амінокислот. У людському організмі при деяких обмінних захворюваннях може утворюватися нерозчинна кальцієва сіль цієї речовини.
2. При прожарюванні бурштину утворюється янтарна кислота.
3. Малоновая міститься в яблуках.
4. Глутаровая міститься в клейковини злакових. Звідси вона отримала свою назву.

Назв дуже багато, і по мірі розвитку науки їх кількість збільшується.

Цікаво! Гідроксикислоти синтезуються при молочнокислом зброджуванні вуглеводів. Звичне всім скисання молока з утворенням простокваші і кефіру — це не що інше, як природний синтез молочної кислоти. Той же процес відбувається при природному бродінні вина або пива.

Знаходження в природі