Що таке гідроліз солей: який процес так називається в хімії і яке його значення

Вода — найпоширеніший на землі розчинник. Особливо добре в ній розчиняються речовини іонного будови, такі як солі. При попаданні у воду розчинні солі дисоціюють — поділяються на іони. Але деякі речовини не просто розчиняються, а розкладаються водою. При цьому виникають нові речовини. Такий процес називається гідролізом. Що таке гідроліз?

Визначення

Реакція між розчинником і растворяемым речовиною, при якій вони обидва поділяються на складові частини, а продуктами стають нові речовини, називається сольволизом. Гідроліз в хімії — це окремий випадок такої реакції, де в ролі розчинника виступає вода.

Що таке гідроліз

Розрізняють розкладання:

  • по аніону;
  • за катиону;
  • по аніону і катиону;
  • лужне;
  • кислотне;
  • ферментативне.

Вікіпедія наводить таке визначення гідролізу. Це взаємодія з водою, в ході якого речовина розкладається на складові частини, і утворюються нові сполуки. Такі реакції значно відрізняються у органічних і неорганічних речовин, солей, білків, ліпідів і інших.

Дивіться також:  Теорія електролітичної дисоціації Арреніуса: основні закономірності для кислот, основ і солей

Що таке гідроліз

В загальному вигляді рівняння виглядає так:

MA+H2O⇄HA+MOH,

де MA — сіль, HA — кислота, MOH — підстава.

Що таке гідроліз солей? Це реакція обміну між іонами Н2О і розчинної сіллю. Якщо результат такої взаємодії — сполуки, які погано дисоціюють, то продуктами такого перетворення будуть слабкі електроліти. Гідроліз як реакція — процес, протилежний нейтралізації. На відміну від неї він ендотермічний. Він може йти оборотно і необоротно.

Який процес називається необоротним гідролізом? Реакція гідролізу незворотна, якщо продукт реакції виводиться із розчину, тобто осідає або випаровується у вигляді газу, а також якщо виходить і газ, і осад.