Розроблена американським доктором Баррі Сеарсом дієта «Зона», придбала величезну популярність серед американців і французів. Багато відомі люди перевірили на собі її ефективність. Принцип дії дієти полягає в збалансованому харчуванні. У раціоні присутні корисні для здоров’я компоненти: вуглеводи, білки, жири рослинного походження. Продукти, що містять велику кількість цукрів, краще виключити повністю. Головні особливості цієї дієти – відсутність голодування, тобто можна цілих 5 разів на день, крім трьох основних прийомів їжі, в раціон дієти входять два перекуси. Багаторазове харчування дозволяє підтримувати нормальний рівень цукру в крові і в організму відпадає необхідність робити «запаси» у вигляді жирових відкладень. Таку назву дієти обумовлено очищує дією на організм – приміщенням в сприятливу зону.

Меню дієти «Зона»

Перший день.

На сніданок:

• 3-4 яєчних білка розмішати вінчиком, додавши 1-2 ч. л. подрібненого твердого сиру. Готувати на сковороді, змащеній раст. маслом;
• Сухофрукти;
• 2 скибочки хліба з борошна грубого помелу;
• Чай (яку любите), або кава без цукру.

На обід:

• 200 г морепродуктів змішати з 1 ч. л. нежирного майонезу, за смаком додати кілька крапель лимонного соку. Отриману масу загорнути в лаваш, застелене листям салату.

Полуденок:

• стаканчик знежиреного йогурту або сметани з низьким рівнем жиру.

На вечерю:

• М’ясна котлета з 150 грамів яловичого фаршу, з додаванням 1 ст. л. нежирної сметани, невеликої кількості дрібно нарізаної ріпчастої цибулі, зелені та спецій. Обсмажити котлети на раст. олії;
• 100 г свіжих ягід;
• 50 г індички, або невелика скибочка шинки;
• Якщо відчуття ситості не настав, можна з’їсти жменя будь-яких горіхів.

Другий день.

На сніданок:

• Скибочку шинки;
• Половину склянки вівсяної крупи залити склянкою мінеральної води (без газу), додати 1 ст. л. мигдального горіха;
• Чай (яку любите), або кава без цукру.

На обід:

• 1 курячу грудинку обсмажити на раст. олії;
• Нарізати помідори черрі навпіл, натерти на тертці скибку будь-якого сиру і загорнути його разом з помідором в лист салату;
• 1/ 2 частину середнього яблука;
• За бажанням, жменю горіхів.

Полуденок:

Кілька ложок консервованого зеленого горошку, капуста броколі, 150 г сиру. Капусту і сир подрібнити і заправити раст. маслом.

На вечерю:

• 150 г курячої грудки (м’яса кролика) запекти в духовці з додаванням цибулі та лимона;
• Зелень шпинату;
• 100 г свіжих ягід.

Третій день.

На сніданок:

• Фруктовий салат, заправлений знежиреної сметаною. За смаком додати родзинки і горіхи;
• Чай (яку любите), або кава без цукру.

На обід:

Дотримуватися того ж меню, що і в 1 – й день дієти.

Полуденок:

• Сирна маса з скибочками ананаса.

На вечерю:

• У рибне філе додати кілька крапель лимонного соку, викласти на змащений раст. маслом деко і посипати сиром пармезан. Запікати до готовності. На гарнір можна з’їсти будь-які варені овочі.

Це лише деякі варіанти приготування страв. Зовсім необов’язково є саме ці продукти, і готувати такі страви. Головне, створити збалансований рівень всіх необхідних мікроелементів, які потрібні організму протягом доби:

Білки. Кількість білків у добовій нормі не повинна перевищувати 30 грамів, тобто білкову їжу можна ділити на декілька прийомів, приблизно за 7-10 р. В якості джерела білка, краще використовувати м’ясо курки, індички, кролика, іноді можна з’їдати трохи нежирної свинини. Морепродукти можна замінювати рибою, і вживати не менше 2 разів на тиждень. Молочні продукти повинні містити мінімальну кількість жиру.

Вуглеводи. 9 грамів вуглеводів за один прийом їжі цілком прийнятний. Корисні вуглеводи містяться в крупах, а від вживання макаронних виробів краще відмовитися, або скоротити до мінімуму.

Жири. Ніяких тваринних жирів, вершкового масла і маргарину вживати не слід. При готуванні і заправки салатів, можна використовувати тільки рослинну олію.

На ніч можна випивати невеликий келих червоного вина і з’їдати половинку яблука.

Відгуки від дієті «Зона»

Наталя: Спочатку скептично поставилася до цієї дієти, адже з’їдати за один прийом стільки їжі для мене нереально. Їла рівно стільки, скільки могла. Результат перевершив всі мої очікування, я і справді схудла! Правда не дуже швидко, але зате більше кілограми не набираю, звикла до такого харчування, рухатися стало набагато легше.

Олена: А у мене вся сім’я тепер разом зі мною так харчується, дітям звичайно фрукти не обмежую, і йогурт купую звичайний, а не знежирений. Я скинула вагу, і чоловіка живіт зник, що його дуже порадувало. Дієта дійсно працює.