Це одна з небагатьох дієт, яка не обмежує меню. У неї є кілька правил, але, в цілому, ви зможете їсти що завгодно і скільки завгодно.

Назва дієти говорить сама за себе: акцент робиться на білках і вуглеводах, практично виключаючи з харчування всі жири. Таку дієту дотримуються спортсмени, яким вкрай важливо контролювати обмін речовин і стежити за станом здоров’я.

Головна мета – обдурити організм. Коли енергії мало, наше тіло починає брати необхідні вуглеводи з м’язів. Жировий запас йде в останню чергу: спочатку організм «висушить» м’язи, потім шкіру, і тільки потім приступить до жиру. Білково-вуглеводна дієта розрахована на те, щоб організм спалював жири в обхід м’язів.

Одна з важливих завдань людини при дотриманні такої дієти – чергувати раціони харчування. Через 2-3 місяці організм звикне до одного режиму, і ви помітите, що жир перестав спалюватися, а споживані вуглеводи економно витрачаються.

У дієти безліч плюсів:

• Різноманітний раціон і відсутність голодування;
• Вагу після дієти не повертається в короткі терміни, оскільки зниклому жиру ніде з’являтися;
• У період дотримання дієти можна і потрібно займатися спортом;
• Завдяки відчуття ситості не буде зривів і стресів;
• Спалюється саме жир, а не м’язи!
• Можна багато їсти.

Меню білково-вуглеводної дієти

Меню будується дуже просто, достатньо запам’ятати легку формулу: 2-1-1. Два дні ви будете їсти білок, в наступний день – вуглеводи, і в останній день вас чекає змішане харчування, що поєднує і білок, і вуглеводи.

Дієта працює саме завдяки цьому чергуванню: під час інших дієт організм відчуває дефіцит певних ресурсів і намагається відкласти про запас. Тут же він просто «перечікує» два коротких білкових дня і потім знову отримує енергію з вуглеводів. Таким чином, зникає необхідність у накопиченні енергії, і спалюється жир, а не м’язова маса.

• Білкові дні

У ці два дні необхідно їсти м’ясо, яйця, горіхи, кисломолочні продукти. Будь-які жирні продукти виключаються з раціону: залишаються нежирна риба, куряче м’ясо та м’ясо індички, телятина, м’ясо ягняти, кролятина і т. д. Дуже рекомендується їсти креветок і кальмарів, вони багаті протеїном.

Обов’язково їжте овочі та фрукти. Солодкі ягоди і крохмальні овочі виключіть з харчування. Також під забороною борошняні вироби, макарони, ковбаси і копченості, крупи.

• Вуглеводні дні

У ці дні дозволяється їсти продукти з вмістом складних вуглеводів: каші, бобові, цільнозерновий хліб, макарони твердих сортів. Обід можна доповнити рибою, а вечеря – нежирним сиром. Чим більше овочів ви з’їсте, тим більше вуглеводів і енергії отримаєте.

Не можна їсти мед, солодкі фрукти, цукор.

• Змішаний день

У цей день можна їсти все разом. Пам’ятайте, що цукор і борошняні вироби заборонені взагалі. Протягом дня чергуйте білок з вуглеводами. Наприклад, на сніданок можна з’їсти 30% білків та 70% вуглеводів, в обід зробити акцент на білок, а до вечері призвести продукти до 50%-ного змісту.

Дотримуватися такої дієти бажано 3 тижні, після чого зробити перерву на два місяці. Організм дуже швидко звикає до режиму, і, врешті-решт, жир перестане йти. Саме тому дуже важливо вчасно зробити перерву.

Також існує декілька варіацій, наприклад, дієта 3-1, де на білок приділяється три дні, на вуглеводи один, а змішаного дня взагалі немає. Така дієта теж ефективна, але має і недоліки: з-за надлишку білка може з’явитися неприємний запах потових залоз, крім того, він ускладнить роботу нирок і травної системи. Найкраще дотримуватися класичної схеми.

Відгуки

Білково-вуглеводна дієта дуже популярна в першу чергу завдяки мінімальній кількості заборон і обмежень у розмірі порцій.

Марина, 28 років, Москва

Я перепробувала багато дієт, і ця здається мені найбільш легкою. Якщо говорити просто, тут чергуються м’ясо і м’ясо з овочами. Можна не турбуватися, що залишишся голодним! В перші дні я боялася, що стільки їжі не допоможе мені схуднути, але потім помітила, що стала менше важити. В цілому, у мене йде 1 кг в тиждень. Не впадайте у відчай, якщо у вас буде йти менше – у деяких людей організм любить затримувати воду.

Наталя, 36, Ногінськ

Мені найбільше подобається, що тут різноманітне меню. Перестаєш є і без того шкідливі речовини, і все – вага йде! Мені дієта допомогла налагодити обмін речовин після пологів, скинути зайву вагу. Єдине, що мені стало важким – їсти овочі. Я їх не дуже люблю, а в вуглеводний день потрібно багато їх є. Але результатами я дуже задоволена! За один захід пішло 8 кілограм! І не повернулися!