Харчове неприйняття викликає будь-який продукт. Алергія на гриби з’являється з-за специфічного білка в складі. У дітей недуга проходить за кілька років. Дорослим людям таке захворювання необхідно лікувати.
Лікування алергії на гриби
Причини виникнення
Причини хвороби:
- проникнення подразника з повітрям;
- застосування продовольства, містять грибки: пліснявий сир, кисломолочна продукція;
- буває алергія на гриби, які мешкають на волоссі, нігтях, шкірному покриві і слизових оболонках;
- висока сприйнятливість до грибів домашніх вихованців.
Існує тісний зв’язок між професією та ймовірними типом алергії. На гриби алергія буває у пивоварів, шахтарів, представників аграрної сфери, тютюнових заводів або виробництв, де в роботі використовують гриби.
Симптоми
Загальні симптоми алергії на гриби:
- подразнення та свербіж в органах дихання;
- чхання;
- схильність регулярним застуді, ангіні;
- постійна втома;
- головний біль;
- мішки, темні кола під очима;
- нежить;
- хрипота в легенів, шкірні висипання.
Ускладнення захворювання
Алергія виражається в декількох варіантах:
- Алергічний риніт верхніх дихальних шляхів. З’являється чхання, кашель, висип, короста слизових оболонок. Такі показники виражаються, якщо вдихнути спори грибів.
- Харчова реакція. Симптоми схожі з харчової інтоксикацією: мігрень, блювання, жар, запаморочення, на тілі з’являється висип.
- Анафілактичний сік. Це найскладніше вираз харчової алергії: артеріальний тиск падає, дихальні шляхи запалюються і з’являється набряклість, з-за цього в легені перестає потрапляти повітря
Діагностика та лікування
Симптоми чітко виражаються у людей, самопочуття яких псується в певних умовах — під час перебування в сирих і вологих приміщеннях, без кондиціонерів.
Ознаки можуть проявитися, якщо людина їсть продукт з грибами. Алергіки погано себе почувають, працюючи навесні або восени в саду. Реакція в іншу пору року виникає рідше і симптоми проходять легше.
Щоб визначити захворювання і встановити тип збудника, використовують різні тести шкірного покриву і аналізи крові. Перед початком лікування, потрібно пройти обстеження.
Лікування
Лікувати алергію може тільки лікар
Лікування алергії на гриби — процес тривалий і складний. Перше, що варто зробити – це виключити алерген з раціону. Перестати їсти потрібно не лише гриби, а й продукти, що містять грибкові форми:
- копченості;
- дріжджовий хліб;
- кисломолочні вироби;
- пиво та квас;
- квашена капуста;
- пліснявий сир.
Після обстеження у лікаря, прописують медикаменти (зазвичай антигістамінні ліки).
Медикаменти повинен вибирати тільки лікар. Самодіяльності в такій справі краще уникати, тому що багато ліків дають побічні ефекти. Препарати другого і третього покоління більш безпечні. До того ж лікар призначає симптоматичне лікування – воно усуває нежить, кашель і кон’юнктивіт.
Найбільш ефективним лікуванням є імунотерапія. Людині підшкірно вводять маленькі дози алергену, поступово їх підвищуючи, це допомагає виробити стійкість.
Ефективним є застосування гелів, мазей і суспензій. Ці препарати допомагають зупинити зовнішні прояви хвороби — висип і набряклість. В особливо складних інциденти прописують гормональну терапію. Вона допомагає уникнути набряку Квінке та анафілактичного шоку. Все лікування призначається, виходячи зі стану людини та симптоматики. Госпіталізують алергетиків, якщо лікування не допомагає і хвороба загрожує життю.
Безпечні гриби
Вживаючи в їжу лісові гриби, потрібно знати ті види, які найменш шкідливі для здоров’я:
- Ідеальним варіантом є печериці. У них багато вітамінів, амінокислот та інших необхідних елементів. Печериці легко засвоюються і не навантажують травний тракт.
- Також безпечні маслюки та опеньки. Головне їх достоїнство — вони не вбирають різні шкідливі речовини, тому і не можуть викликати алергічну реакцію.
- Велика кількість людей впевнені, що лисички – це найбільш корисні гриби. Частково це правда, але потрібно не забувати, що гриби з яскравим забарвленням часто бувають сильними алергенами. Лисички теж ставляться до них.
Як вибрати гриб
Перед приготуванням грибів, їх необхідно уважно оглянути і перебрати. Не можна вживати в їжу гриби з цвіллю, черв’яками і поганим запахом. Такі продукти необхідно утилізувати. Інші гриби треба ретельно промити і відварити. Після варіння їх можна їсти.
Якщо гриби ви купуєте в магазині, то перевірте, чи були дотримані правила їх перевезення і зберігання. Тільки в цьому випадку, можна без побоювання їх їсти.
Висновок
У складі грибів є специфічний білок, який може викликати алергійну реакцію. Виявити таке захворювання зверніться до лікаря, він допоможе визначити подальші дії для лікування і профілактики алергії.