Користь і шкода аджики для здоров’я щороку поповнюються новою інформацією. Вона являє собою кавказьку приправу, виготовлену на основі пекучого перцю. Своє поширення блюдо отримало в Абхазії. Аджику часто використовують як доповнення до м’яса, квасолі, риби і сирних закусок.

Хімічний склад аджики

Аджику готують виключно з натуральних інгредієнтів відмінною свіжості. За рахунок цього вона має масу корисних властивостей. Блюдо відрізняється насиченим червоним кольором і однорідною структурою, що включає безліч дрібних насіння. Існує легенда, згідно якої перцеву пасту в стародавні часи могли дозволити собі тільки багатії. Вони застосовували продукт для профілактики небезпечних захворювань і збереження краси.

Останнім часом аджикою стали називати соус, основним компонентом якого є помідор. Але класичний рецепт передбачає використання червоного або зеленого перцю. Друга варіація страви буде більш гострою.

Користь продукту обумовлена складом, який представлений такими елементами:

• холін;
• калій;
• вітаміни груп B, C, A, E, D і H;
• залізо;
• мідь;
• селен;
• алкалоїди;
• магній;
• фосфор;
• капсацин;
• натрій.

Пекучість соусу досягається завдяки капсацину. Він усуває не менше 80% хвороботворних мікроорганізмів. Регулярне вживання продукту в їжу запускає обмінні процеси і зміцнює імунітет. Користь підсилює зміст зелені, трав і часнику.

Багате вміст вітаміну C забезпечує ефективний протизастудний дію. У доповненні до цього виявляється розріджує вплив на кров, відбувається зміцнення капілярів і судинних стінок. Мінеральні речовини, що присутні у складі, позитивно впливають на серце, сечовидільну систему, опорно-руховий апарат і статеві органи. Безсумнівною користю є і збільшення лібідо, що актуально як для жінок, так і для чоловіків.

Під час приготування страви бажано використовувати одноразові рукавички, щоб уникнути появи опіків
Важливо! Аджику слід зберігати в ємності з щільно закритою кришкою.

Чим корисна аджика

Аджику вживають в їжу не тільки для задоволення смакових уподобань, але і для загального зміцнення організму. Вона вважається надзвичайно корисною для здоров’я. В Абхазії соус називають продуктом довголіття. Навіть у незначній кількості він значно стимулює апетит і покращує кровообіг.

Користь гострої аджики полягає в наступних якостях:

• захист від вірусів;
• жовчогінний ефект;
• тонізація і перетворення енергії;
• профілактика захворювань шлунково-кишкового тракту;
• запуск обміну речовин;
• противоглистное дію;
• усунення набряклості;
• нормалізація кровообігу.

Користь зеленої аджики не менш виражена. Основним компонентом гострого соусу є зелений перець. Характерний смак йому надають з допомогою часнику, горіхів і зелені. Багатий склад, що включає фітонциди, робить зелену пасту ефективним протизастудним засобом. Алкалоїди, у свою чергу, надають користь травній системі.

Зауваження! Корисні властивості абхазької аджики посилюються за рахунок вмісту кропу, базиліка і кінзи.

Чим корисна аджика для чоловіків

Користь перцевої пасти найбільш виражена щодо чоловічого організму. Вона відмінно справляється з еректильною дисфункцією. Завдяки місцевому подразнюючій дії, страва стимулює приплив крові до органів таза. Це дозволяє усунути затримку, поліпшивши тим самим ерекцію. Вважається, що регулярне вживання гострого соусу запобігає утворенню запальних процесів у передміхуровій залозі.

Читайте також: Чим корисні сухофрукти, властивості та відгуки

Одночасно з цим відбувається загальне зміцнення організму. Знижується ризик зараження вірусними та інфекційними захворюваннями. Практика показує, що вживання аджики позитивно впливає на лібідо і підвищує опірність організму до зовнішніх подразників.

Чим корисна аджика для жінок

Аджика показана до вживання і жінкам. Особливо тим, хто готується стати матір’ю. Користь страви полягає в тому, що воно підсилює приплив крові до органів малого тазу. Це стимулює ріст ендометрію і зростання повноцінних яйцеклітин. Така картина є сприятливим для зачаття.

Так як аджика ефективно справляється з грибковими інфекціями, її рекомендують включати в раціон при молочниці. Під час менструації гострий соус не рекомендують до вживання через збільшення обсягу кров’янистих виділень. Завдяки позитивному впливу на нервову систему, аджика нормалізує сон і зменшує прояв симптомів передменструального періоду.

У деяких випадках аджику використовують і локально. У косметології її вважають потужним стимулюючим засобом для зростання нігтів і волосся. З неї роблять домашні маски, що сприяють припливу крові до волосяних фолікулів.

Шкода аджики

Перед вживанням абхазької аджики потрібно вивчити не тільки користь, але і шкоду. Через гостроти вона підсилює подразнення слизової травних органів, що небезпечно при хронічних захворюваннях.

Аджика з помідорів виходить більш водянистою, ніж з перцю

Гіпертоніки при вживанні страви можуть зіткнутися з підвищенням артеріального тиску з погіршенням самопочуття надалі. З-за високого вмісту солі соус небезпечний для людей, які страждають захворюваннями нирок і печінки. У рідкісних випадках він провокує алергічну реакцію.

Протипоказання до аджике

У деяких випадках аджика може спровокувати небажані ускладнення. В першу чергу вони стосуються роботи травної системи. Гострий соус можна додавати в раціон в наступних випадках:

• вагітність, лактаційний період;
• печінкова та ниркова недостатність;
• хвороби серцево-судинної системи;
• гіпертонія;
• захворювання шлунково-кишкового тракту;
• вік молодше 12 років.

Читайте також: Шкірка лимона: користь і шкода, чи є

При виникненні печії або болі в животі слід відмовитися від використання продукту. Аналогічним чином слід вчинити при підвищенні артеріального тиску. При надмірному вживанні страви може порушуватися стілець. Якщо на фоні вживання аджики виникла шкірний висип, необхідний прийом антигістамінних препаратів.

Правила вживання аджики

Аджику категорично заборонено вживати у великій кількості. Незважаючи на користь, вона дратує слизову шлунка, що може призвести до больових відчуттів в животі. Регулярне вживання можливо лише при невеликих порціях. В іншому випадку користь від присутності соусу в раціоні буде сумнівною.

Соус тонким шаром намазують на хліб або використовують як добавки до м’яса. Фахівці рекомендують вживати його в першу половину дня. Прийом перед відходом до сну можна спровокувати безсоння, що виникла на ґрунті тяжкості в шлунку.

Готовий продукт слід зберігати в холодильнику. Термін придатності залежить від того, в якій тарі він знаходиться. У пластикових пляшках продукт залишається придатним приблизно протягом місяця. У вигляді консервації паста зберігає свої властивості 2-3 роки. Для продовження терміну придатності гострий соус заморожують. Не менш важливе значення має чистота використовуваного сировини. Якщо перець недостатньо промитий, він зіпсується набагато швидше.

Користь і шкода стосуються і аджики з помідор. Незважаючи на відсутність перцю в складі, блюдо відрізняється гостротою. У ньому містяться часник і прянощі. Така варіація соусу теж може нашкодити травній системі. При надмірному вживанні вона здатна викликати печію.

Аджика при вагітності

Теоретично паста з перцю або помідор може принести користь здоров’ю вагітної жінки та її дитини. В ній містяться вітаміни і мінеральні речовини, необхідні для повноцінного розвитку життєво важливих органів. Але гінекологи не вітають додавання продукту в раціон. За рахунок зігріваючого ефекту він сприяє приливу крові до органів таза, що може викликати кровотечу і маткові скорочення. Це призведе до викидня або передчасних пологів. Крім того, існує ризик появи проблем з травленням. На останніх термінах вагітності це критично.

Увага! Аджика не несе користь жінці під час лактаційного періоду.

Висновок

Користь і шкода аджики для здоров’я потрібно оцінювати в індивідуальному порядку. Якщо на одну людину продукт надає позитивний вплив, зовсім не означає, що інший не зіткнеться з побічними симптомами.