Боровики, або білі гриби, є одними з найбільш смачних. У них міститься багато вітамінів, клітковини і рослинного білка. Це сезонний гриб, який з’являється, тільки якщо осінь тепла. Однак можна провести вирощування білих грибів на підвіконні.

Вирощування білого гриба на підвіконні

Особливості вирощування білого гриба

Виростити білі гриби в домашніх умовах досить важко. Вони потребують в симбіозі з природним середовищем проживання: дубами, березами або хвойними рослинами, а також в товстому покриві моху.

Ці гриби вибагливі до клімату, їм потрібно гарне освітлення, зволожене повітря. Створити такі умови в будинку непросто.

Вимоги до приміщення

Білі гриби вирощують і вдома на підвіконні. Для гарного росту їм підійде кімната, яка добре зберігає тепло і вологу. Також необхідно спеціальне обладнання:

• Система опалення з можливістю регулювати температуру. Для цього виду оптимальний варіант — 15°С-17°С.
• Система провітрювання. Для вирощування необхідний свіже повітря. В закритій кімнаті з вологим повітрям зростання боровика значно сповільнюється.
• Освітлення. Грибницю треба добре освітлювати. Підійдуть лампи з розсіяним світлом, які використовують в теплицях.

Перед початком посадки міцелію кімнату дезінфікують. Особливо ретельно обробляють підвіконня, на яких будуть вирощуватися боровики. Для цього використовують 0,4%-ий розчин сульфату. Стіни і стелі обробляють вапном з додаванням і мідного купоросу. Не завадить обробка димовою шашкою.

Підготовка субстрату

Основна складність вирощування цього виду полягає у створенні умов, близьких до природного середовища проживання білих грибів. Субстрат для посадки продається вже готовим в садових магазинах.Також його роблять самостійно. Для цього беруть:

• сухе листя дуба або берези;
• невеликі гілки хвойних рослин;
• сухий мох.

Всі інгредієнти подрібнюють, додають пересеянный пісок і глину в пропорції 4:1. Щоб виростити багато білих грибів вдома на підвіконні, субстрат повинен протягом 14 днів настоятися в теплому приміщенні.

Підбір міцелію

Для посіву білого гриба використовують готовий магазинний міцелій або зроблений будинку. Для самостійного приготування беруть дозрілі гриби, підійдуть навіть злегка зіпсовані екземпляри. Важливо лише, щоб капелюшок була цілою.

Капелюшки акуратно відрізають від ніжок, пропускають через м’ясорубку або подрібнюють гострим ножем. Потім гриби на 3 години залишають в розчині з:

• марганцівки — на 10 л беруть 1 г;
• цукру — 10-13 кубиків.

Посадка гриба

Перший урожай можна отримати через місяць

Виростити білі гриби вдома на підвіконні простіше в підготовлених ємностях. Субстрат рівномірно розподіляють у горщиках, товщина повинна становити не менше 25-30 див. Верхній шар злегка притискають рукою, рельєф повинен бути рівним.

На дно ємності кладуть дренаж. Це допомагає ґрунті добре дихати. Потім рівномірно розподіляють грибницю. Зверху її присипають шаром субстрату (3-5 см). Під час посадки в приміщенні повинно бути не менше 25°С, така ж температура повинна зберігатися, поки не з’являться перші сходи.

Догляд

Перші сходи боровика в квартирі з’являються вже через тиждень. Для цього підтримують вологість приміщення, оптимальну температуру і хороше освітлення. Далі температуру знижують до 15-17°С.

Грунт щодня поливають за допомогою пульверизатора. Якщо використовуються обігрівачі, поруч з ними ставлять посуд з водою або розвішують мокрі рушники. Це допомагає підтримувати високий рівень вологості в приміщенні.

В кімнаті повинна бути хороша циркуляція повітря, щоб забезпечити сходи достатньою кількістю кисню. Також білий гриб любить світло, тому лампи включають кожен день на 6-7 годин.

Після того як з’явиться перший урожай, грибницю піднімають вище шару грунту. Щоб збір грибів надалі був хорошим, її присипають тонким шаром субстрату. Для більшого врожаю в грунт додають аміачну селітру в пропорції 1:5.

Збір врожаю

Перший урожай з’являється через 25-30 днів після посадки грибниці. Білі гриби дають урожай протягом 35-45 днів з перервою в 2 тижні. Замість того щоб зрізати ножем, їх рекомендують обережно викручувати: так грибниця не буде пошкоджена.

Порожні лунки присипають субстратом: незабаром у них виростуть нові гриби. При правильному догляді з 1 м2 збирають до 20-25 кг

Висновок

Білий гриб є одним з найбільш корисних. Він володіє ніжним смаком і приємним ароматом. В його складі багато вітамінів і корисних мікроелементів.

Хороший урожай білих грибів реально виростити вдома, але це трудомісткий процес. Важливо забезпечити правильні умови: достатнє освітлення, температуру і високий рівень вологості. Перший урожай з’явиться вже через 3 тижні.