Сучасна наукова класифікація рослин живої природи виділяє всі існуючі гриби в самостійне царство і поділяє їх на вищі і нижчі гриби. Розглянемо основні відмінності і який вплив тих і інших на живий і рослинний світ?

Опис вищих і нижчих грибів

Нижчі гриби

Нижчі гриби – це організми, у яких вегетативне тіло утворене неклеточной (не має перегородок) грибницею. Вона у них надзвичайно розгалужена і багатоядерна, являє собою сильно розрісся одноклітинний організм.

Найпоширеніші представники нижчих грибів описані нижче.

Фітофтора

Цей представник може за короткий термін повністю погубити багато культурні рослини з родини пасльонових (томат, баклажан, картопля, перець), викликаючи небезпечні захворювання на фітофтороз.

Міцеліальні одноклітинні організми фітофтори – паразити не тільки культурних рослин. Вони виявляють фітопатогенні властивості до трав, кущів і дерев. Мешкає гриб фітофтора в грунті і вражає сухою чорною гниллю як підземні, так і надземні частини рослин.

Раніше фітофтора, як і всі нижчі гриби, розмножувалася зооспорангиями, що містять неполовые зооспори. У теплому середовищі з підвищеною вологістю, сприятливого для їх проростання, розвиток фітофтори відбувається всього за 4-5 годин.

Приблизно з середини минулого століття вченими виявлені нові популяції цього гриба, які в результаті генетичного схрещування і мутації отримали здатність до статевого розмноження. Новий грибний організм значно більш стійкий до температурного режиму, так як утворює ооспоры, здатні до тривалої зимівлі в ґрунті.

Мукор

Білу цвіль можна зустріти на запліснявілих хлібних виробах, фруктових, ягідних, овочевих та інших продуктах харчування.

Зовнішній вигляд більше нагадує багатоклітинний грибний організм. Насправді ж мукор являє собою всього одну клітку, сильно розвинену в цитоплазмі з численними ядрами.

На початку свого утворення пліснявий гриб виробляє враження повітряної вати білого кольору, але по мірі зростання білий колір цвілі змінюється чорним. Світлі волокна-ниточки цієї вати називаються мицелиями, які розширюються на кінцях і утворюють зооспорангии (головки чорного кольору). В чорних спорангиях дозрівають спори для розмноження..

Поява цього грибного організму в будинку приносить лише неприємності, але в природних умовах біла цвіль виконує корисну функцію по розкладанню залишків різної відмерлої органіки.

Ольпидий капустяний

Це одноклітинний гриб називають капустяної «чорною ніжкою», тому що з усіх культурних рослин він вражає в основному молоду розсаду.

Зооспори гриба-паразита, потрапляючи в клітину рослини, стають багатоядерними і перетворюються в зооспорангии. У них утворюються нові зооспори, та за період 5-10 днів весь цикл поразки повторюється заново. Від зараження ольпидиумом страждають також такі рослини, Як конюшина, люцерна, тютюн, льон, горошок та ін

Синхитриум

Цей внутрішньоклітинний патогенний паразит стає збудником раку картоплі.

На місці ураження виникають горбисті пухлиноподібні нарости, які швидко збільшуються в розмірі і чорніють. Під впливом патогенів уражена клітина картоплі розростається, а знаходяться навколо неї клітини починають ділитися, утворюючи розетку з тілом паразита в центральній клітині. Вона утворює цисту з кількома зооспорангиями.

Коли пухлина проривається, то зооспори звільняються і знову заражають рослини. Уражене грибом синтихритиумом картопля категорично не рекомендується вживати в їжу.

Всі патогенні цвілеві гриби в процесі життєдіяльності і розмноження продукують мікотоксини, забруднюючи зернові культури, овочі, фрукти та продукти харчування. У людини і тварин під впливом мікотоксинів виникають отруєння (мікотоксикози) різного ступеня тяжкості аж до летального результату, інфекційні захворювання і злоякісні пухлини.

Вищі гриби

Гриби можуть бути їстівні і не їстівні

Вищі гриби – це багатоклітинні грибні організми, у яких гіфи поділяються мембранними перегородками на окремі клітини. Вони поділяються на паразити і сапрофіти.

Подцарство включає 5 відділів, 2 з яких основні:

• Аскоміцети, спори яких формуються в сумках всередині спеціальних клітин (асках).
• Базидіоміцети, у них суперечки зовні у спеціальних частинах гриба (бизидиях).

Для прикладу, в побутовому розумінні під вищими грибами зазвичай маються на увазі плодові тіла, які ділять на їстівні, умовно-їстівні, неїстівні та отруйні.

Також називають грибами і драглисту масу, що використовується для зброджування рідких продуктів харчування. Як правило, до цієї категорії відносять дріжджі і молочнокислі бактерії, а також кефірний і чайний гриб.

Пеницилл

Цього представника можна виявити практично скрізь — у повітрі, ґрунті, на рослинах і харчових продуктах. Спори пеницилла знаходяться в невеликих кисточках на кінцях гіфів міцелію, а грибниця зовні представлена у вигляді густо переплетених ниток. Завдяки лікувальним властивостям, колонії пеницилла розводять в медичних цілях для виробництва антибіотика пеніциліну. У природних умовах гриб пеницилл виконує функцію біологічного санітара, а в домашніх умовах сприяє псуванню продуктів.

Аспергіл

Цей грибний організм відносять до вищих аеробним цвілевим грибів.

Грибниця аспергилла має мембранними перегородками. Як правило, розмноження відбувається зооспорангиями, але деякі види аспергилла здатні до розмноження статевим шляхом.

Аспергіл важливий для людини в медицині для виробництва медикаментів, а окремі види є сильними патогенами, виділяють токсини і викликають інфекційні хвороби різного характеру.

Плодові тіла

До вищих грибів належать ті, що утворюють плодові тіла.

Їх відмінність у тому, що вони виростають на грибниці (міцелії), мають репродуктивною функцією і різноманітними грибоподібними формами (шляпконожечные, округлі, віялоподібні тощо).

Їстівні корисні гриби вносять значні внесок у раціон харчування тварин і людини.

Відмінності між нижчими і вищими грибами

Існують певні ознаки, за якими одних представників відрізняють від інших:

• Будову грибниці (міцелію). У нижчих грибниця має неклеточное будову, у вищих – клітинне.
• Тривалість життя грибниці (міцелію). У нижчих грибниця існує близько п’яти днів, у вищих — до декількох років і більше.
• Розмноження. Нижчим властиве безстатеве, а вищі гриби мають безстатеве, статевий і вегетативне.
• Вегетативна частина. У нижчих складається з псевдоплазмодия (плазмодія), у вищих — з гіфів (клітин з вираженою мембранної перегородкою).
• Вид харчування. У нижчих вид харчування голозойный і абсорбтивный, у вищих – лише абсорбтивный.
• Кількість відділів. Нижчим властивий тільки один відділ — миксомицеты, а ось вищим цілих п’ять відділів: мастигомицеты, зигомицеты, аскоміцети, базидіоміцети та штучний відділ недосконалі гриби.

Підсумок

Ми з’ясували, що представляють із себе нижчі і вищі гриби і чим вони відрізняються. Знаючи основні характеристики, можна без праці класифікувати плодові тіла та належні до них різновиди.