Вирощування грибів в теплицях: розведення білих, які вирощують

У пору збирання білих грибів лісові організми чудово доповнюють раціон. Але ласувати дозволено не тільки грибами, принесеними з гущавини. В даний час вирощування грибів у теплиці стає все більш популярним і прибутковим заняттям.

Вирощування білих грибів в теплицях

Загальні характеристики білого гриба

Перед тим, як прийняти рішення про вирощування грибів, варто вивчити їх природу та характеристики.

Цей гриб відноситься до болетовому трубчастого сімейства. Зовні він дуже красивий і привабливий. Опис:

  • форма плодового тіла схожа на барило;
  • капелюшок щільна, м’ясиста;
  • діаметр капелюшка – 30-40 см;
  • колір капелюшка коричневий або червонуватий;
  • ніжка товста, висотою до 25 см;
  • колір ніжки білий;
  • м’якоть соковита, однорідна;
  • колір м’якоті-кремовий або рожевий.

Друга назва – боровик.

Він любить дренажні грунту, помірно вологе повітря, гарну освітленість і тепло. Цей гриб є делікатесом, тому багато хто хоче вирощувати його у своїх теплицях, підвалах або на власних садових ділянках.

Способи вирощування

Щоб самостійно виростити делікатес, використовуються 2 техніки вирощування: екстенсивна і інтенсивна.

При екстенсивному способі розведення відбувається в природних умовах, і догляд за грибницею відбувається на її постійне місце зростання.

Для вирощування в домашніх умовах або для розвитку бізнесу більше підходить другий спосіб, інтенсивний. Щоб виростити гриби в теплиці таким способом, потрібно буде оснастити спеціальним обладнанням.

Умови інтенсивного вирощування

Щоб вирощувати гриби в штучних умовах, потрібно побудувати приміщення теплиці для грибів і підготувати його.

Підготовка теплиці

Гриби необхідно захистити від прямого сонячного світла

Нова або вже наявна теплиця для грибів повинна відповідати наступним умовам:

  • мати гарне, але не пряме освітлення;
  • хорошу вентиляцію;
  • наявність тирси;
  • ємності з водою.

Цілорічне вирощування білих грибів у теплиці скляній або з полікарбонату буде успішним, якщо на грядки не потрапляє пряме сонячне світло, вологість тримається на певному рівні близько 40%. Використовують теплицю, в якій раніше вирощувалися овочі, але поверхню вкривають агроволокном, щоб не допустити перегрівання і проникнення сонця.

Максимально комфортно гриб себе почуває при гарній вологості грунту і повітря, тому теплиця для вирощування грибів оснащується ємностями з водою і тирсою, які змочуються і довго зберігають в собі вологу. Ємності краще розміщувати на відстані 1-1,5 м один від одного.

Скляне приміщення або теплицю з полікарбонату під вирощування грибів оснащують хорошою вентиляцією, щоб ріст і розвиток грибів були успішними. При цьому неприпустимі протяги.

Підготовка грядок

Щоб отримати гриби в теплиці, готують грунт. Це непростий і тривалий процес. Для цього робиться спеціальний субстрат, склад якого багато в чому залежить від того, під яким деревом знайдена грибниця, якщо розсадний матеріал взято з лісу. Для створення специфічного субстрату потрібно таке:

  • земля з лісу з місця зростання;
  • земля з городу чи саду;
  • гній;
  • тирсу.

Все це ретельно перемішується руками і настоюється 7-8 днів. По закінченню терміну грунтосуміш перекладається в дерев’яні ящики, які встановлюють у теплиці для вирощування грибів.

Грибниці не дадуть урожай у перший рік, білі гриби вибагливі до умов, тому ці гриби можна вирощувати в теплиці при ретельному виконанні всіх вимог.

Способи вирощування в теплицях

Гриби можна виростити в будь-якому підвальному приміщенні

Існує кілька способів отримання плодів у теплиці для грибів. Кожен господар вибирає для себе найбільш підходящий.

Розмноження міцелієм

Цей спосіб зазвичай використовують у невеликих приватних господарствах.

Він не потребує особливої автоматизації. Виростити плоди вийде в будь-якому підвальному приміщенні, підійде господарська функціональна споруда з полікарбонату, скла або накрита плівкою. Переміщення грибного міцелію в теплицю і його подальший розвиток відбувається на основі поживного субстрату, готового компосту або насіння.

Дивіться також:  Як заморозити Білі гриби: фото

Підготовлена теплиця для розведення грибів оснащується спеціальним обладнанням для догляду та установки ящиків. Решта процес йде покроково.

Спочатку відбувається підготовка на вулиці. З кінця травня і до жовтня близько дерев знімають верхній шар ґрунту (у діаметрі близько 2 м від ствола), на глибину 20 див. В утворену порожнечу викладають компост або торф’яну суміш (до 3 см). Сюди руками кладуть сам міцелій, розділений на декілька частин.

Для викладання застосовується шахова схема. Після цієї процедури посадка накривається шаром вийнятого грунту і рясно поливається. На кожну ділянку знадобиться 2-3 відра води.

В кінці всі грибні грядки варто вкрити соломою або сіном на 40 см. Так краще збережеться вологість і стабільна температура.

У процесі росту посадка поливається за мерее підсихання субстрату. На зиму її вкривають додатковими матеріалами, мохом або тирсою.

Коли приходить весна, покрив знімається, підрослу грибницю акуратно прибирають зі свого місця і переміщують у підготовлені скриньки, після чого їх відправляють у теплиці для вирощування грибів, де вони ростуть і розвиваються далі.

Споровий спосіб

Для вирощування грибів в теплиці в більш крупних масштабах використовують метод отримання врожаю з спір. Для цього в лісі знаходять гриби, 6-7 штук. Цей біологічний матеріал повинен бути повністю дозрілим. Зіпсовані шкідниками викидають.

Ніжки і капелюшки відокремлюють. Капелюшки замочують у солодкому розчині. На 10 л чистої дощової води додають 15 г цукрового піску. Тримають їх у такому розчині 24 години. В цей час усі спори активізуються.

Після чого гриби розтирають до однорідності разом з водою. Потім їх варто процідити через кілька шарів марлі, щоб прибрати зайву воду. З марлі акуратно прибирають в основну масу залишки спір.

На заздалегідь підготовлену родючий грунт викладають своєрідне пюре і присипають землею з торфом, заливають залишками дощової води, яка залишилася після проціджування.

Посадку рясно поливають звичайною водою, ящики відправляють в приміщення теплиці. Через деякий час із землі з’являться перші капелюшки. Так вирощують гриби в теплицях методом спір.

Вирощування з грибниці

Виростити непоганий урожай таким способом просто. Для цього знадобиться грибниця. Після того, як вона знайдена в лісі, її виймають і акуратно відносять на ділянку у город або в сад. При цьому варто захопити ще трохи землі з місця зростання.

Ця земля будинку рихлити і змішується з іншим грунтом. У грунті робляться ямки і в них розкладаються шматки грибниці. Зверху все засипається ґрунтом, лушпинням від насіння. Процес закінчується рясним поливом.

Так само розмножують красивий квітка, який називається альстромерія.

Метод хороший для розведення білих в південних широтах, де стабільно тепла погода. В цих широтах Росії білі гриби висаджують з перших чисел травня до червня. Плодоношення у грибних теплицях настає на другий рік. Ростуть вони швидко, урожай збирають кілька разів на рік.

Висновок

Процес вирощування і розведення тепличних грибів трудомісткий. Але дотримуючись основні правила вирощування врожаю в теплиці, вдасться добитися великих успіхів та за сезон отримати непоганий прибуток. Правильно облаштовані грибні приміщення дозволять вирощувати делікатес круглий рік. Продукт, отриманий штучним шляхом, абсолютно безпечний для здоров’я, в ньому немає токсинів з навколишнього середовища. Такий гриб буде завжди затребуваний. Реалізовувати його вийде цілий рік у супермаркетах, на ринках, як в свіжому, так і в замороженому, сушеному або солоному вигляді.