Тушкована кольорова капуста: рецепти з фото

Поради

Досвідчені кулінари радять наступне:

  • До цвітній капусті підходить така приправа, як куркума. Вона надає овочам трохи пряний аромат і яскравий колір.
  • За бажанням в розглянуте нами страву можна замість солі додавати соус соєвий.
  • Якщо у вас є така можливість, не застосовуйте сушені листя базиліка, а свіжі.

Зі сметаною

Як приготувати цвітну капусту, тушковану в сметані? Візьміть:

  • 100 мл сметани;
  • дві цибулини;
  • 30 мл оливкової олії;
  • 1,2 кг капусти цвітної;
  • сіль – дві ч. л.;
  • зелень (за смаком);
  • перець (за смаком);
  • дві ч. л. орегано.

Процес приготування:

  • Цвітну капусту розберіть на суцвіття, відправте в каструлю, залийте водою і поставте на вогонь. Закип’ятіть і залиште варитися на 20 хв.
  • Поріжте цибулю кубиками або півкільцями, обсмажте до напівготовності.
  • Відварну капусту розберіть на ще більш дрібні суцвіття або поріжте кубиками. Відправте її до цибулі, накрийте кришкою і тушкуйте 20 хв.
  • Додайте спеції, сіль і сметану, тушкуйте ще 10 хв. До сметані можна додати майонез (в цьому випадку кількість солі зменшити). Під час посту можна замінити сметану пісним майонезом повністю. Вийде теж смачно.
  • Додайте рубану зелень і тушкуйте ще 5 хв.
    • Дивіться також:  Актор і режисер Ален Шаба: фільми, фото, цікаві відомості і не тільки

    Готову страву подавайте або холодним або гарячим.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7