Гриби — одна з найбільш великих і різноманітних груп живих організмів, що налічує в усьому світі близько 250 тис. видів. Існують і незвичайні гриби. Вони відрізняються від тих, які ми зазвичай збираємо, зовнішнім виглядом, властивостями та умовами зростання.

Дивовижні та рідкісні гриби світу

Загальна характеристика грибів

Гриби — одна з найбільш неоднозначних форм живих організмів на планеті. Раніше їх відносили до класу рослин, але з розвитком науки вчені довели необхідність виділення їх як окремого царства. Причиною цьому служать їхні відмінності від рослин і тварин:

• будова клітини грибів відрізняється від характерного і для рослин, і для тварин (наявність декількох ядер, хітинової оболонки клітини);
• необмежений у часі зростання;
• розмноження за допомогою спор і грибниці.

Гриби, які мають плодові тіла, відносять до подцарству вищих, розділяючи на аскоміцети або сумчасті і базидіоміцети.

Використання людиною виділяють 3 види: їстівні, неїстівні та отруйні. Крім того, грибами ще називають різні мікроорганізми: дріжджі і молочнокислі бактерії.

Будова звичайного гриба з подцарства вищих грибів складається з плодового тіла, що має капелюшок і ніжку, які варіюються за товщиною, формою, кольором і структурою поверхні. У звичних нам грибів вони схожі і мають лише невеликі відмінності.

На планеті існує багато видів представників грибного царства, вражаючих зовнішнім виглядом, значно відрізняються від завсідників кошика грибника.

Незвичайні гриби світу

Самі незвичайні гриби можуть зустрічатися і в звичайних місцях нашої планети. Їх назви часто визначаються особливостями зовнішнього вигляду і цікавими фактами зростання.

Найбільш яскравим представником таких грибів є білий трюфель, безсумнівна перевага якого — їстівність і висока харчова цінність. Це представник роду трюфелів, знаменитих підземними бульбовими плодовими тілами. Він є більш рідкісним, ніж чорний, росте в Італії, в провінції П’ємонт та Умбрія. Має форму, схожу з топінамбуром, бежево-коричневу шкірку і світлу прожилковатую м’якоть. Цей незвичайний гриб цінують за смак і неперевершений горіховий аромат.

Наступним у списку унікальних називають Люмінесцентний гриб. Він володіє незвичайною здатністю світитися в темряві, завдяки хімічним процесам, що відбуваються в його організмі. Він поширений в Японії і Бразилії. Росте біля підніжжя дерев, біля зламаних гілок або просто у вологому грунті. В їжу не вживається.

Такий же незвичайний зовнішній вигляд має Блакитний гриб. Він зустрічається в Індії та Новій Зеландії. Його незвичайний небесно-блакитний колір обумовлений наявністю в складі пігменту азулена. Він воліє для зростання місця з підвищеною вологістю: серед моху, опалого листя та заростей папороті. Є неїстівним.

Люмінесцентні гриби світяться в темряві

Рекордсменом за жутковатому увазі вважається гриб Кривавий зуб (Гиднеллум Пекка). Він зустрічається восени в хвойних лісах Північної Америки, Європи, Ірану, Кореї. Має горбисту, неправильної форми капелюшок, білого кольору, зі злегка рожевим відтінком. У процесі росту на ній виділяються краплі червоної рідини. М’якоть у молодого плодового тіла щільна, в старості стає пробкообразной. Його не вживають в їжу через відразливого вигляду і гіркого смаку.

До представників незвичайних неїстівних грибів відносять і Пташине гніздо з групи цвілевих. Своє незвичне назва різновид отримала з-за оригінальної форми, схожої з гніздом птиці, всередині якого знаходяться яйця. Це суперечки, які під дією вологи, що скупчується в них, лопаються і розлітаються навколо. Пташине гніздо ” є паразитом, вибирає для зростання гниючу деревину в лісах Нової Зеландії.

Екзотичний для нас Морський гриб, зовні більше нагадує незвичайний квітка, що росте в Австралії на вологій лісовій підстилці. Його капелюшок нагадує морську зірку коралово-червоного кольору, ніжка біла. Він виділяє неприємний запах гниючого м’яса, який приваблює мух-переносників його суперечку.

Ще одним дивним грибом вважається Дрожалка помаранчева. Її улюблені місця зростання — мертві дерева і нещодавно зламані гілки. Плодове тіло схоже на желатинову масу з звивистій і липкою поверхнею. У відсутності дощів висихає і зморщується, а при надходженні достатньої кількості вологи знову стає тим самим. Гриб розповсюджений переважно в тропічних регіонах світу: на території Африки, Азії, Австралії, Північної та Південної Америки.

Рідкісні гриби на території Росії

Дивовижні та рідкісні гриби зустрічаються і на території Росії. Є серед них і незвичайні неїстівні, отруйні гриби, деякі практично зникли, тому інформація про них міститься в Червоній книзі.

Назви і опис рідкісних їстівних і неїстівних грибів наступне:

• Трутовик зонтичний (гріфола). Поширений в європейській частині Росії. Має кустистую форму, що складається з численних ніжок, сполучених біля основи, і капелюшків з невеликими заглибленнями по центру, бежево-коричневого кольору. Віддає перевагу листяні ліси. Подібна з ним різновид має в народі назву гриб-баран, відрізняється віялоподібної формою капелюшки. Молоді плодові тіла вживаються в їжу, старі неїстівні через пекучого смаку.
• Головач гігантський. Це-їстівний гриб сімейства Шампиньоновые, що росте на узліссях лісів, луках, полях, пасовищах. Плодове тіло має кулясту, злегка плескату форму, досягає 50 см в діаметрі. У молодої особини колір білий, з віком набуває жовтуватий відтінок і розтріскується.
• Геріцій кораловий, або їжовик коралловидный, — смачний і корисний гриб. Через рідкості він занесений в Червону книгу. Є паразитом, селиться на стовбурах ослаблених дерев у листяних лісах Сибіру, Уралу, Земного Сходу і Краснодарського краю. За зовнішнім виглядом плодове тіло нагадує корал: складається з дрібних гілочок, укритих невеликими крихкими шипиками білого, рожевого або кремового кольору. М’якоть ніжна з приємним смаком. Вживається в їжу молодим.
• Їжовик гребінчастий, або «левова грива» також паразитує на деревах. Зовні він схожий на локшину: дрібні світло-кремового кольору шипи звисають вниз. М’якоть біла і щільна, за смаком нагадує морепродукти. Різновид широко використовують у медицині для виведення токсинів і зниження рівня цукру в крові. Цей гриб росте в Хабаровському і Приморському краї, Амурській області Росії.
• Спарассис кучерявий, або грибна капуста. Це паразит, що росте на корінні дерев. Він має кустообразное, кулясте плодове тіло, що нагадує головку цвітної капусти, біло-жовтого кольору. Це рідкісний і зникаючий вид, занесений в Червону Книгу. Він поширений в Сибире, на Далекому Сході і в Карелії.
• Шишкогриб хлопьеножковый. Це гриб, що нагадує шишку, з лускатою капелюшком сіро-коричневого кольору. М’якоть білувата, без яскраво вираженого смаку і запаху. У їжу вживається, але має прісний смак. Росте в північних областях країни.
• Мутинус собачий — незвичайний гриб. Його форма являє собою конічний плодове тіло, що виходить з яйцевої оболонки біля основи, рожево-жовтуватого забарвлення без капелюшка. В їжу не вживається із-за неприємного запаху, джерелом якого служить слизова верхівка. Зустрічається в Карелії, Приморському та Краснодарському краї.
• Строчок звичайний поширений по всій території лісів помірного поясу країни. Капелюшок плодового тіла нагадує ядро волоського горіха. Цей гриб отруйний, в сирому вигляді в їжу не вживається, вимагає ретельної і тривалої обробки, яка, на жаль, не завжди гарантує позбавлення від токсинів.

Висновок

Перераховані гриби — далеко не всі з відомих, що зустрічаються у світі незвичайних представників царства. Навіть отруйні мухомори, звичні для нас, відрізняються від звичайних своєю яскравою забарвленням. Багато з рідкісних представників грибного царства зникають, тому перебувають під охороною законів держав, на території яких зростають.