2. З фруктами

Тут, як неважко здогадатися, в якості начинки використовуються свіжі фрукти, хоча їх можна замінити замороженими або навіть цукатами. Головне – дрібно все нарізати. Форма булочок злегка постраждає, але смак залишиться неймовірним.

Цікавий факт: щоб створити ідеальний рецепт булочки з корицею, Річ Комен (глава компанії) викликав Джерилин Брюссо, шеф-кухаря і власника ресторану неподалік від Сіетла. Вона вже була відома своїми булочками з корицею, приготованими за рецептом, переданим їй від бабусі. Кажуть, що понад 200 різних рецептів були протестовані, перш ніж вони зупинилися на тому, який зробив їх знаменитими.

1. Класичний

У класичному варіанті в якості начинки використовується тростинний цукор і кориця. Приблизно 150 г цукру змішується з 1-2 чайними ложками кориці, після чого отриманою сумішшю щедро посипається розкатане тісто.

Цікавий факт: вважається, що при спробі копіювати булочки Cinnabon в домашніх умовах з звичайними інгредієнтами у вас нічого не вийде. Чому? Тому що вони використовують суперспециальный сорт кориці.

Процес розробки їх рецептів включав всебічне тестування майже кожного виду кориці (а їх багато).

Нарешті, вони зупинилися на дуже специфічному типі кориці, вирощеної тільки в найвищих точках певного регіону в Індонезії. У цій області, званої Коринджи, виробляють особливо сильну різновид кориці, яку Синнабон перетворив на запатентовану суміш під назвою Макара.