Кабачки в духовці — швидкі і смачні рецепти

Кабачкова запіканка з фаршем, помідорами і сиром

Завжди любив запіканки. Але таку спробував зовсім недавно. Як раз вдома було кілька кабачків і фарш. Вирішив приготувати смачну вечерю. Ще й гості мають ось-ось настати. Думаю їм сподобається сьогоднішнє частування.

Інгредієнти:

  • Кабачки – 800 гр.;
  • Фарш – 0,5 кг;
  • Помідори – 6 шт.;
  • Цибуля ріпчаста – 2 шт.;
  • Часник – 2 зуб.;
  • Сир – 150 гр.;
  • Сметана – 150 мл;
  • Яйце куряче – 3 шт.;
  • Сіль, перець – за смаком;
  • Петрушка – 1 пучок;
  • Олія – для смаження.

Приготування:

1. Спочатку підготуємо м’ясну начинку. Цибулю чистимо і ріжемо кубиком. Відправляємо його на сковороду з рослинним маслом обсмажуватися до золотистого кольору. Додаємо фарш і гарненько перемішуємо. Не забуваємо при цьому його посолити і поперчити.

2. Кабачки краще брати молоденькі. Шкірка у таких м’яка і насіння зовсім маленькі. Тому їх чистити зовсім не обов’язково. Якщо ж у вас великі овочі, то від шкірки краще позбутися, що я і зробив. Тепер изрезаем їх тонкими кружечками. Складаємо їх в глибоку ємність, солимо і перемішуємо. Залишаємо їх на час, щоб вони виділили зайву вологу.

3. Підготуємо інші інгредієнти. Для цього помідори миємо й також нарізаємо тонкими кружальцями. А петрушку і часник дрібно шаткуємо. Також тремо сир на крупній тертці.

Зелень ви можете брати за своїм смаком: кріп або кинзу. А можна і те і інше. Також її кількість ви регулюйте самі.

4. Тепер займемося заправкою. Змішуємо в глибокій мисці віночком яйця і сметану. До них ж додаємо сіль і січену зелень. Знову збиваємо все до однорідної маси.

Дивіться також:  Фаленопсис Мікс догляд в домашніх умовах після магазину: фото подсортов, включаючи орхідею 1250, опис, що це таке, характеристики виду і історія появи

5. Все підготували, тепер сформуємо нашу запіканку. Для цього форму для запікання змащуємо рослинним маслом. На її дно викладаємо частину кабачків внапуск. Зверху посипаємо сиром.

6. Далі рівномірно розподіляємо весь фарш. Його також посипаємо спочатку часником, а потім сиром. Зверху викладаємо решту кабачків.

7. Тепер йде шар томатів, які заливаємо яєчно-сметанною заливкою. І все це присипаємо залишилися сиром. Відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30 – 40 хвилин.

Вийшла неймовірно барвиста і смачна запіканка. Гості були в захваті, а я і сам не очікував такого результату. Думаю приготувати таку на найближче свято.

Сподіваюся вам сподобалися рецепти написані в цій статті. Тоді готуйте, пробуйте і я впевнений на всі 100%, що буде дуже смачно.

Приємного апетиту!

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7