Ікра з кабачків — рецепти приготування кабачкової ікри в домашніх умовах

Відео про те, як приготувати ікру з кабачків

У сьогоднішній статті всі наші рецепти будуть без застосування мультиварки. Але хочу поділитися з вами відео, в якому автор робить ікру саме з використанням цієї техніки. Готувати її дуже просто і легко. Потрібно лише підготувати продукти, якщо потрібно, то пересмажити. А далі все за вас зробить цей чарівний горщик. А коли все приготується, то пролунає сигнал. залишається тільки розкласти вміст по стерильним банкам і закрити кришками.

Переконалися, що заготівля ікри з кабачків справа дуже просте. Найголовніше мати величезне бажання, а далі все піде як по маслу! Сподіваюся вам сподобалося дане відео, тоді пропоную продовжити вивчати і підбирати способи, які представлені нижче.

Домашня кабачкова ікра з майонезом і томатною пастою

Томатною пастою зараз нікого не здивуєш. А ось напевно ви не знали, що в заготовках можна використовувати майонез. І знаєте, не тільки можна, але і потрібно. Так як виходить досить смачно і незвично. Його потрібно зовсім небагато. Зате результатом ви будете насолоджуватися всю зиму!

Інгредієнти:

  • Кабачок – 3 кг;
  • Цибуля ріпчаста – 500 гр.;
  • Томатна паста – 300 гр.;
  • Майонез – 250 гр.;
  • Масло рослинне – 100 мл;
  • Сіль – 2 ст. л.;
  • Цукор – 100 гр.;
  • Перець червоний мелений – 1 ч. л.
Дивіться також:  Петунія вяне: що робити, якщо листя рослини в горщику чи на клумбі никнуть, чому це відбувається і як уникнути проблеми, а також нюанси догляду за квіткою

Приготування:

1. Кабачки гарненько миємо і трохи обсушуємо. У мене вони вже переросли, тому їх потрібно очистити від шкірки і насіння. Також нарізаю їх шматочками, які увійдуть в жолоб м’ясорубки.

2. Цибулю чистимо від луски і також розрізаю на частини.

3. Перекручуємо овочі і відразу складаємо у велику каструлю, де будемо готувати ікру. Туди ж додаю майонез, томатну пасту і рослинне масло. Гарненько перемішуємо і ставимо на вогонь. Її потрібно постійно помішувати, поки не закипить. А після закипання зменшуємо вогонь на мінімум і варимо 1 годину.

Не забувайте періодично заважати, піднімаючи ікру з дна, щоб не було пригорання.

4. По закінченні цього часу додаємо сіль, цукор і перець. Знову розмішуємо і продовжуємо тушкувати ще близько 1 години.

5. За цей час підготуємо тару. Банки моєму і обов’язково стерилізуємо. Також чинимо і з кришками.

6. Гарячу ікру відразу розкладаємо по підготовленим ємкостей і закатуємо кришки. Ставимо на м’яку та теплу підстилку в перевернутому вигляді. Зверху накриваємо шубою. Залишаємо приблизно на добу до повного охолодження.

Зберігати її можна в будь-якому зручному місці. Але така смакота довго не застоюється!

Сторінка: 1 2 3 4 5 6