Хто любить кабачки? Впевнений, таких людей багато. Вчора з городу привіз їх стільки, що знову замислюєшся про їх переробки. З’їсти всі за раз хоч як не вийде. Тому будемо заготовляти на зиму. Ми вже з вами робили заготовки з цього овоча, наприклад: ікру, а ще готували їх в духовці. Але так як у мене в родині дуже люблять цю кабачкову смакоту, то вирішив цьому приділити побільше уваги.

Рецептів насправді багато і всі вони унікальні по своєму. Можна додати який-небудь продукт або спецію і ваше блюдо придбає не тільки неповторний смак, але також буде особливим. Адже ми з вами самі регулюємо складу, а значить створюємо свій спосіб. Хоча основа завжди буде одна – це кабачки.

Цей дивовижний овоч має різні назви з-за своїх родичів. Наприклад: цукіні. Вся справа в тому, що такі плоди мають зелений колір, та й на смак вони солодше. А ще в народі їх називають поросятами. І не дарма, так як при переростанні вони стають на них схожими. Пам’ятаю доньку в садок робив саморобку саме у формі порося з застосуванням моркви. Цікаво вийшло.

Про корисність цього овоча я говорити не буду, так як не раз вже це робив. Та ви й самі знаєте, що все, що виросло на своєму городі, має дуже багато вітамінів. І тому є їх потрібно у великих кількостях! А тепер саме час приступити до головного – виготовлення ікри.

Завжди всі продукти для заготовок на зиму зважуються в очищеному вигляді!