Сьогодні все більше і більше набирає обертів малий бізнес, особливо в сфері сільського господарства. Популярність такого явища виправдана мінімальними матеріальними витратами, але гарним попитом і прибутком. Багато, плануючи побудувати своє невелике виробництво, звертають увагу на унікальність продаваного продукту, яка точно забезпечить дохід або, як мінімум, приверне увагу. Відмінним варіантом стане грибна ферма – ідея мало поширена, зате вигідна.

Грибна ферма як форма бізнесу

Переваги продажу грибів

1. Гриби сьогодні – продукт дуже популярний. При чому знайшли свого шанувальника всі їх види: як лісові, так і більш примхливі, ніжні.
2. Головний факт, який виступає за розведення грибів – нерозвиненість цієї справи в Росії. Про поняття «домашня грибна ферма» обізнаний дуже вузьке коло людей.

Тому, займаючись організацією ферми будинку і повністю своїми руками, ви маєте величезні шанси на успіх, тим більше, як продавець-приватник.

Які гриби вибрати

Результати досліджень свідчать, що найбільш популярні в нашій країні печериці та гливи. Перші гриби можна знайти в будь-якому магазині, другі поширені не так сильно, але, тим не менш, знані і любимі споживачем.

Тут мають місце дві стратегії:

• Зупинитися на печерицях в силу їх потужною популярності. Це може дати вам непоганий заробіток, але про обсяги попиту говорити складно, адже завжди легше просто зайти в сусідній від будинку магазин.
• Створити грибний бізнес, заснований на вешенках, оскільки в цьому варіанті значно менше стартові витрати. Однак і самі гриби коштують значно дешевше перше.

Будь-яке з рішень може, що називається, вистрілити і приносити стабільний заробіток грибникові. Інше питання – організація, що вимагає грунтовних закупівель: грибні компости, насіння, обладнання, будівництво ферми. Розвиток бізнес плану по печерицям з нуля обійдеться помітно дорожче.

Що потрібно для грибоводства

Потрібно відзначити, що всі витратні матеріали на грибну ферму, наприклад, грибний міцелій і будь-яке інше обладнання знадобляться щодо маленьких обсягах. Тому краще не починати свою справу надто масштабно – це може не окупитися.

З чого почати

Гриби можна вирощувати в підвальному приміщенні

Для організації грибного бізнесу необхідно наступне:

• Виберіть просторе, краще підвальне приміщення з хорошою вентиляцією.
• Придбайте насіння (міцелій) і компост створіть його самі.
• Розводячи печериці, грибний компост краще закуповувати оптом у великих обсягах у перевірених постачальників – так витрати на бізнес з дорогими грибами значно знизяться. А ось з насінням ситуація повністю протилежна. Їх також можна знайти в готовому вигляді, але менше грошей піде на окремі складові компоненти і самостійне виготовлення. Для домашньої ферми це буде навіть корисно, адже можна регулювати концентрацію добрив. Щоб виготовити компост для грибів самостійно, крім самих насіння потрібно буде знайти абсолютно будь-який стандартний субстрат.

Вибір приміщення

Для вирощування грибів підійде будь-яка будівля: сарай, підвал або склад. Головне, щоб вона була своией, тому що великі витрати за оренду можуть не окупитися.

Площа повинна бути розділена на чотири функціональних блоку:

1. Подготовочная камера. Тут знаходиться резервуар, який застосовується для пастеризації.
2. Камера для пророщування грибного міцелію.
3. Відділення, де буде формуватися самі гриби, їх плоди. Тут, на відміну від інших секцій ферми, має бути яскраве освітлення більшу частину дня.
4. Місце зберігання грибного врожаю.

Для всіх частин існують загальні вимоги, дотримання яких значно впливає на якість продукту.

По-перше, важливо постійно стежити за температурою: вона повинна знаходиться в районі 13-16° (15-18 градусів у місці пророщування).

По-друге, вибираючи приміщення, потрібно врахувати можливо встановити там прилади для освітлення, амортизації і вентиляції. У процесі росту гриби випускають назовні велику кількість вуглецевих газів, часто шкідливих для усього живого. Тому вентиляція повинна бути потужною і якісною.

По-третє, одна з найголовніших складових грибної ферми – обладнання, зволожувач повітря за допомогою туману. Всі грибні клани відчувають себе погано, «дихаючи» звичайним, звичним для нас повітрям, так як для грибів він надто сухою.

Всі перераховані вище нюанси можуть здатися дрібницею, але, насправді, вони і складають розвиток домашньої ферми, що впливають на правильне вирощування товару.

Підсумки

Якщо дотримати всі основи побудови грибної ферми, бізнес, пов’язаний навіть з таким складним продуктом, буде приносити стабільний і досить великий дохід.

Ще більших успіхів у грибівництві ви зможете домогтися, знайшовши собі ряд постійних покупців, які довіряють вам і якості вашого товару.