Один з найбільш отруйних представників, гриб Мухомор, поширений по всій земній кулі. Відноситься до галлюциногенним різновидам. Мухомором можна отруїтися, симптоми проявляються через 15 хвилин після вживання в їжу.

Опис гриба Мухомор

Опис зовнішнього вигляду

Мухомор — отруйний гриб . Його назвали у відповідності зі старовинним способом використання в цькуванні мух. Назва виду «Muscaria» перекладається як «муха».

Капелюх у молодого Мухомора опукла, по мірі дорослішання стає плоскою, рідше набуває форму блюдця, увігнутого в центральній частині, діаметр 8-25 див. Колір яскраво-оранжевий або червоний. Частіше покрита слизовим липким секретом. У Північній Америці зустрічаються Мухомори з білою та жовтою голівкою. По всій поверхні розташовані пластівці білого кольору. У старих екземплярів точки змиваються дощем.

По краях поверхню головки ребриста, смугаста. Гименофор трубчастий, білого кольору у молодих гименомицетов, жовтуватого – у старих. Ніжка циліндричної форми, виростає від 8 до 20 див. У підстави є клубневидное потовщення. По мірі дорослішання внутрішність ніжки стає полою. У верхній частині і знизу чітко проглядаються плівчасті кільця з нерівними краями, сформовані у вигляді широких воланів.

М’якуш білий, під шкіркою блідо-оранжевого кольору. При реакції з повітрям колір м’якоті змінюється. Смак солодкуватий, запах ледве вловимий. Розмножується споровым порошком. Самі спори мають гладку структуру, вони безбарвні.

Виростають Мухомори в хвойному або листяному лісі, перші представники з’являються в травні.

Види

Міжнародна класифікація включає кілька видів Мухоморів, які відрізняються особливостями будови, забарвлення, походженням, ступенем отруйності.

1. Amanita Muscaria – росте в Євразії та західному регіоні Аляски. Колір капелюшка Мухомора червоний з характерними бородавчастими наростами білого кольору.
2. Мухомор жовто-оранжевий – різновид відрізняє жовтий або оранжевий колір головки. М’якоть ущільнена, біла, не змінює колір в реакції з повітрям. Ніжка вирівняна, циліндрична, білого кольору. Росте в Північній Америці. Небезпечний для людини і тварин.
3. Золотистий – ножко-шляпочный представник, небезпечний для людини. Відрізняється гладкою помаранчевої капелюшком без бородавчастих пластівців. Діаметральна площа капелюшки не більше 5 див.
4. Мухомор шишковидный – яскраво-червона головка з віком стає плоскою, в діаметрі досягає 5-25 див. Шишкообразный представник схожий на Цезарский гриб.

Леопардовий або Пантерний вид отруйний, відрізняється приємним ароматом. Зовні схожий на сіро-рожевий їстівний Мухомор. Росте у хвойних лісах. У діаметрі капелюшок досягає 9 див. Забарвлений в сіро-коричневий або буро-чорний колір.

Поганковідний або Лимонний зараховані до класу неїстівних. Має смак сирого картоплі і неприємним запахом. Вживання його в їжу викликає розлад шлунка, завдає відчутної шкоди ниркам.

Сіро-рожевий або Розовеющий виглядає апетитно, але є цілком їстівним. Капелюшок досягає 18 см в діаметрі, півсферичної форми. Поверхня бліда, з рожевим відтінком, вкрита великою кількістю бородавчастих сірих крапок. Пластинчастий гименофор у молодого гриба блідо зелений, біля старого – рожевий. М’якуш м’ясистий, товстий, білий або ніжно-рожева, через час зріз червоніє.

Цезарский або Королівський гриб – самий смачний їстівний двійник Мухоморів, справжній делікатес. Розмір капелюшки 8-21 сантиметр. Шкірочка золотаво-рожева або яскраво-червона, зрідка в природі зустрічаються жовтуваті представники. Платівки під капелюшком пофарбовані в зелений колір. На ніжці знизу чітко проглядається спідничка.

Корисні властивості

Гриби використовують у медицині

Червоний і Пантерний Мухомор наділений цілющими властивостями, тому його застосовують в народній медицині.

Склад Мухомора:

• отруйний алкалоїд мускарин;
• мускаридин;
• мікоатропін;
• псилоцибін;
• мусцимол;
• иботеновая кислота;
• мускаруфин.

Опис вказує, що мускарин відносять до сильних отрут. Вживання 0,005 г викликає галюцинації, дає ускладнення на всі внутрішні органи, аж до летального результату. Дозування мускарину при лікуванні повинна бути мінімальною. Смертельна доза 3-5 мг. При вживанні отруйних гименомицетов має значення вік людини, для дітей і людей похилого віку смертельна доза мускарину становить 1-2 мг.

Протипоказання

Приймати настоянки і ліки на основі витяжки з Мухомора слід з обережністю. Препарати використовують для лікування вагітних, годуючих жінок і дітей. Частіше лікарські засоби застосовують зовнішньо, т. к. спиртові настоянки провокують отруєння, викликають галюциногенні ефекти.

Протипоказаний людям, що страждають від сечокам’яної хвороби, розладів шлункового тракту, неврозами. Симптоми отруєння нейтралізують, випивши 15 крапель лікарського збору Беладонни. Помітивши перші ознаки отруєння, до приїзду швидкої, потрібно швидко очистити організм, викликавши блювоту і пити більше води.

Застосування

Отруйний представник гименомицетов вражає своїми властивостями. Токсичність нейтралізують тепловою обробкою. Після 3-4 кратного відварювання, продукт сушать і потім використовують за призначенням. Для виробництва настойок підходять тільки капелюшки, голими руками їх не беруть, працюють в рукавичках.

Цікаві факти про застосування мухоморів:

• використовують для позбавлення від мух: на капелюшки наносили солодкий сироп, на який зліталися шкідники;
• вікінги використовували настоянки, щоб знайти безстрашність, відключити чутливість: лікувальні властивості настоянки допомагали позбавитися від сильних болів після важких поранень;
• знахарі використовували його в цілях знеболити зуби;
• існують відомості, що шамани брали настій, щоб ввести себе в транс і досягти нірвани;
• мазь із Мухомора у часи Стародавнього Єгипту використовували в косметології, як засіб від зморшок;
• винахідливі японці навчилися вживати отруйні різновиди в їжу, передаючи таємні рецепти з покоління в покоління;
• отруєний лось намагається знайти в лісі Мухомор: він допомагає вилікуватися від отруєння і надає легке веселить вплив — з’ївши м’ясо такої тварини, людина відчує звеселяючий ефект.

Використовують у лікуванні весняний гриб. У цей період випадає достатня кількість опадів, тому токсичність грибного тіла значно нижче. Поляна для збору лікарського гриба повинна розташовуватися в віддаленому від дороги місці. Ці продукти мають властивість вбирати в себе токсини з навколишнього середовища в жарку погоду.

Продукт лікує не тільки звірів і людей, але й рослини. Споровий порошок використовують в сільському господарстві для виробництва добрив і фунгіцидів. В аптеці продається бальзам, який називається: Мухомор Фунго-Ши. Застосовується суворо за рецептом.

В кулінарії

Існують їстівні види мухоморів

У їжу можна вживати тільки їстівні різновиди Розовеющий і Цезарский. Їх відрізняє висока смакова характеристика. Перед вживанням обов’язково чистять і варять кілька разів.

Готують різні кулінарні шедеври. Вони однаково хороші в маринованому, солоному і смаженому вигляді. Сушені капелюшки використовують для приготування смачних супів. Цікавий делікатесний салат можна приготувати, змішавши маринованих Цезарят, варених кальмарів, перепелині яйця і майонез.

Користь їх вживання неоціненна для організму. Цезарский гриб містить в своєму складі велику кількість протеїну і мінеральних речовин, сприяють зміцненню організму. Застосовується в дієтичному харчуванні. Є повноцінною заміною м’яса.

В медицині

Широке застосування знайшли в медицині. Лікує радикуліт, використовується для стимуляції імунної системи. Зовнішні засоби застосовують в лікуванні наривів, хвороб суглобів, запаленні сідничного нервів, в якості профілактики раку, лейкозу.

Мухомор у лікуванні онкології використовують як знеболюючий засіб. Невелика кількість настоянки, яка застосовується всередину, надає дію, подібну антидепресивних препаратів.

Корисний Мухомор для чоловіків, які страждають від простатиту, в якості афродізіака. Зовнішнє застосування дозволяє усунути наслідки туберкульозу, позитивно впливає на стан легенів. Активно застосовується проти захворювань шкіри (псоріаз, екзема), для загоєння ранових поверхонь з вторинною інфекцією. Лікувальні властивості продукту застосовуються в косметології. З нього варять антибактеріальне мило.

Висновок

Отруйні види Мухоморів відомі своїми лікарськими властивостями. Походження назви пов’язане з древнім методом їх застосування в цькуванні комах шкідників на території присадибної ділянки. Витяжку використовують у фармакології. Вживання настоянки корисно онкохворим та людям, які страждають від болів у суглобах.

Червоний примірник здатний надавати веселить дію. Підвищення запропонованої дозування ліків, що застосовується всередину, викликає ознаки отруєння.