Гриб молочай (подмолочник) складно зустріти на території лісів країни. Найчастіше Грибники беруть його за неїстівний вигляд, тому просто проходять повз.
Опис гриба молочай
Опис зовнішнього виду гриба
Капелюшок подмолочника має унікальний вигляд. Вона м’ясиста, щільна, червоного кольору. Її діаметр досягає 10 див. За формою капелюшок плоска, лише в центрі має невелику заглибину у вигляді лійки. При обмацуванні гриба помітно, що він сухий. Колір частіше або червоний або бурий відтінок жовтого, коричневого. Деякі екземпляри мають розтріскану поверхнею.
При розрізі помітно, що м’якоть біла, через деякий час під впливом повітря стає бурою. Виділяється білий сік, схожий молоко. З цієї причини коричневий Гриб і отримала неординарне назву. На відкритому повітрі сік з часом стає чорним. Він здатний набувати консистенцію м’якої гуми червоного кольору.
Види гриба
Відповідно до опису, існує кілька видів грибів. Найбільш популярні:
- молочні судини неедкий коричневий;
- молочні судини сіро-рожевий.
Інші види не відносяться до розряду смачних і їстівних, тому їх опис можна знайти серед безпечних представників цього класу. Інші види мають гіркий присмак, гладку поверхню, у них немає молочного соку, який має подмолочник їстівний.
Корисні і шкідливі властивості
Гриб має очищає, протизапальну властивість, а також регулює лужне середовище організму. Молочай здатний виступати в ролі абсорбенту, тому його часто застосовують при отруєннях або діареї. Молочні судини виводить з організму шкідливі метали і солі. Він ситний і легко засвоюється.
Існують і протипоказання. При вагітності, годуванні груддю та дітям до 6 років застосовувати подмолочник в їжу не можна.
Застосування
Гриб володіє лікувальними властивостями
Цей дивовижний гриб використовують в кулінарії для приготування лікувальних настоянок від різних захворювань. У деяких випадках його застосовують для лікування пухлин або при венозному розширенні вен.
В кулінарії
Подорешник має рибний запах. У процесі приготування він стає ще більш виразним. Особливо це стосується старих грибів з товстої і твердою шкіркою. Слід спочатку гриби замочити на кілька годин або на ніч. Це допоможе позбутися запаху, а також від комах і бактерій всередині капелюшки.
Такий інгредієнт підійде для приготування перших і других страв; салатів; пирогів.
В медицині
Відповідно до опису, плодові тіла гриба молочай мають у складі корисні ферменти й мікроелементи: волемолид, стерол, цукровий спирт. Завдяки такому великому скупченню корисних речовин, подорешник є основою багатьох рецептів народної медицини.
У випадку з онкологічними захворюваннями цим грибом натирають місце пухлини. Міститься в ньому етанол надає позитивний ефект на придушення саркоми. Також гриб використовують для виготовлення засобів, які перешкоджають розвитку запалень і ревматита.
Настоянка на основі подорешника лікує геморой, варикоз і захворювання, пов’язані з розширенням вен. Її застосовують двічі на день по 1 ч. л. Таку ж дозування використовують при ангіні, отиті, нежиті і навіть при лихоманці.
Противники сучасної медицини використовують настоянку з молочаю, оскільки вона здатна вилікувати велику кількість захворювань. При отруєнні або діареї просто їдять шматочок хліба, вимочений в ній.
Для лікування виразки або гострого гастриту випивають по 1 ч. л. соку гриба тричі на день.
Висновок
Незважаючи на те, що гриб молочай — рідкісний гість у наших широтах, його популярність вище, ніж у багатьох інших видів. Якщо грибникові вдалося знайти і зрізати подорешник, він справжній щасливчик.
