Де ростуть Грузді, коли їх збирати

Місця зростання Груздів знаходять у різних лісах. Плодоношення триває з середини літа до пізньої осені. Щоб набрати повну корзину грибів, потрібно знати, куди вирушати.

Місця зростання Груздів

Час збору

Перші екземпляри цього виду зустрічаються в серпні ростуть і до жовтня. У регіонах з більш теплим кліматом організм з’являється в липні. Найбільший збір врожаю припадає на серпень – вересень. Оптимальна температура для росту грибів – 8-11 °С.

З’являються Грузді після затяжних дощів. Збирати їх краще, коли невеликі опади. При сильній зволоженості ґрунту гриби виростають за кілька днів, але стають непридатними для зберігання. Слід вибирати невеликі пружні і міцні екземпляри. Зрілі сильно пошкоджуються черв’яками.

Місця зростання

Ці гриби люблять холодні температури, тому ростуть в північних регіонах Росії і Європи. На півдні зустрічається рідко. Грибниця розвивається тривалий час, тому шукати його варто в лісах зі старими листяними породами дерев.

Вони утворюють симбіотичний союз з іншими рослинами для взаємовигідного існування. Створюють мікоризу з такими деревами:

  • береза;
  • осика;
  • дуб;
  • сосна;
  • ялина.

Гриби частіше збирають в березових гаях, у змішаних лісах. У хвойних лісах росте рідше.

У лісах ростуть Грузді в основному колоніями, воліють вологі, але не заболочені місця. Ділянки повинні добре прогріватися сонцем. Гриби ховаються в траві, у моху, під прелыми листям, утворюючи на поверхні горбки. Часто плодові тіла знаходяться під грунтом. В місцях їх вирощування з’являється специфічний запах: запах грибів, фруктів і хрону.

Різновиди

В деяких місцевостях виростають примірники тільки певного виду, в інших – зустрічаються різні представники цих грибів. Добре, якщо чоловік буде знати, в яких місцях варто шукати організми, коли краще відправлятися в ліс за тим чи іншим видом.

Білий

Інші назви: Груздь справжній, сирий. Білі гриби утворюють мікоризу з березою. Іноді їх знаходять в сосняку. Рідко ростуть поодинці. Поруч найчастіше знаходяться трави і чагарники, а також такі рослини, як суниця, папороть-орляк, костяниця.

Гриби ростуть групами

Місця проживання виду:

  • центральні області європейської частини Росії;
  • Забайкаллі – біля міста Чита;
  • Західна Сибір – Тюмень, околиці Тобольськ, Сургут, частина Свердловської і Челябінської областей, Алтайський край і ін
Дивіться також:  Грибокорень: що це таке, які гриби утворюють мікоризу

Чорний

Друга назва – Чорнушка. Воліє місця, освячені сонцем. Чорні Грузді, як і білі, створюють симбіотичний союз з березою. Знаходяться на галявинах, узбіччях доріг, краях просік, вздовж струмків.

Збирають Чорнушку у великих кількостях в таких місцях:

  • європейські, далекосхідні лісу;
  • околиці Санкт-Петербурга;
  • Урал;
  • Сибір.

Жовтий

Схожий на справжній Груздь. Зустрічається в північній частині хвойних чи ялиново-ялицевих лісів. Віддає перевагу вологому глинистий грунт.

Зростає з серпня по жовтень, що зручно для грибників. В кінці цього періоду Груздь, схожий на справжній, вже не знайти. Зустрічається в північних регіонах Росії: Іркутська, Сахалінська, Мурманської та інших областях.

Дубовий

Зустрічається у дібровах, широколистяних лісах, де переважають дуби і ліщина. Росте маленькими групами. Любить гумусові суглинки. Збирають у середній смузі і на півдні, в Ленінградській і Волгоградській областях.

Осиковий

Його друга назва – Груздь тополевый. Зустрічається в листяних лісах, де переважають осики і тополі. Зростає поодинці або маленькими групами. Знаходять його на дні ярів і в низинах. Плодоношення триває з середини літа до перших заморозків. Збирають в районі Нижнього Поволжя, в заплаві річки Волги, в Приволзькому окрузі – Кіровської області.

Перцевий

Зустрічається невеликими колоніями практично скрізь, особливо в листяних лісах. Утворює мікоризу з березою, дубом, ліщиною. Урожай збирають з середини липня до осінніх заморозків. Масове плодоношення припадає на серпень – вересень.

Улюблена

Відомий ще як Груздь золотисто-жовтий. Зустрічається в хвойних і листяних лісах. Росте окремо або групами. Ховається під листям. Збирають з середини серпня і до того часу, поки не випаде сніг.

Висновок

На тихе полювання краще йти вранці, поки є роса. Капелюшки грибних плодів у цей час блискучі і більш помітні. Добре їх видно і після дощу. Поруч з одним примірником можуть виростати та інші.

Знаючи місця їх зростання, можна швидко зібрати хороший урожай. Якщо їхати за ними далеко, варто спробувати виростити гриби в домашніх умовах. Часто це роблять на дачі. Вони будуть довго радувати врожайністю, якщо осінь буде теплою і дощовою.