Як варити кукурудзу: скільки потрібно часу правильно готувати качани в домашніх умовах, щоб було смачно, рецепти для стиглої і молодої, гарячої або холодної води, як довго після закипання

Скільки хвилин варити кукурудзу і на якому вогні?

Але повернемося до основного способу приготування — варіння. Дуже часто ми чуємо запитання — скільки хвилин варити кукурудзу після закипання води і на якому вогні це робити? Як варити кукурудзу, якщо вона відразу спливає і в киплячу воду або класти в холодну? Спробуємо розібратися.

Ось декілька порад від досвідчених кухарів:

  1. Перед варінням замочуйте кукурудзу на годину-дві, так зерна стануть м’якше.
  2. Кукурудзу кладуть у холодну воду, а не в киплячу.
  3. Не варто солити воду, це зробить качани жорсткими.
  4. Варіть кукурудзу разом з листям для аромату і соковитості.
  5. Молоду кукурудзу не варто варити більше 20 хвилин, а для перезрілої потрібно не менше двох годин (ПІСЛЯ ЗАКИПАННЯ ВОДИ!!!). Всі тонкощі і нюанси варіння молодої кукурудзи ви знайдете в цій статті.
  6. Знімайте пробу під час приготування. У готової кукурудзи зернятко м’яке і солодке.
  7. Після варіння дайте дійти кукурудзі. Злийте воду, щільно закрийте кришку і укутайте каструлю рушником. Таке упарювання додасть початкам ніжність і вишуканість смаку. Скільки і як варити кукурудзу в каструлі читайте тут.
  8. Дістаньте качани, очистіть, полийте вершковим маслом і посоліть — ваша царська трапеза готова.
Дивіться також:  Чим підживити перець після висадки в грунт

На нашому сайті є багато статей про всі особливості варіння кукурудзи. Читайте такі статті:

  • Ділимося секретами приготування злаку для риболовлі.
  • Що зробити, щоб вона стала м’якою і соковитою?
  • Як варити заморожену і свіжу?
Сторінка: 1 2 3 4 5 6