Корисні властивості кукурудзи

Незважаючи на свою буденність, кукурудза є дуже цінним продуктом. З стебел і листя отримують:

• Кормову борошно.
• Силос для худоби.
• Будматеріали.
• Папір і картон.
• Паливо.
• Мінеральні добрива.

Не обійшла своєю увагою кукурудзу і медицина. Її використовують при захворюваннях печінки і нирок, при простатиті та жовчо-кам’яної хвороби, гіпертонії і підвищеному холестерин.

Її можна впевнено назвати джерелом корисних речовин: вітаміни В, ДО, РР, D, С, залізо, крохмаль, фосфор, магній, калій, мідь, нікель…

Ну і, звичайно ж, кукурудза широко застосовується в кулінарії. З неї роблять борошно і печуть хліб, варять каші і використовують у салатах. Кукурудзу сушать, заморожують, консервують, варять з неї пиво і міцні спиртні напої.

Але, найпопулярнішою залишається варена кукурудза. Про те, як вибрати правильну кукурудзу для варіння, що необхідно мати під рукою для цього процесу і які способи взагалі існують, ми поговоримо далі в статті.