Страви з філе індички

Одним з найбільш улюблених м’ясних страв, є філе індички. Завдяки своїй ніжній текстурі таке м’ясо легко приготувати. А ще воно вважається дієтичним, а також гапоаллергенным тому рекомендують готувати дітям, і тим, хто дотримується дієт.

А велика різноманітність рецептів з філе індички, дасть можливість вибрати по своєму смаку. Так давайте ж і ми втілимо деякі на своїй кухні.

М’ясні рулетики з грибами

М’ясні рулетики завжди популярні на святковому столі. Так давайте і ми приготуємо рулетики з начинкою.

Інгредієнти:

Філе індички 600г.;

  • Гриби 300г.;
  • Цибуля 2 середніх.;
  • Перець солодкий 2 маленьких.;
  • Борошно 3ч.л.;
  • Кунжут 3ч.л.;
  • Сир твердий 150г.;
  • Масло;
  • Сіль і перець запашний за смаком.

Гриби миємо, ріжемо і обсмажуємо з подрібненою цибулею. Потім перець режим і додаємо до грибів, накриває кришкою на 5 хвилин. Після чого пересилає начинку в миску, і залишаємо охолоджуватися.

Дивіться також:  Найсмачніші деруни: топ-10 кращих простих рецептів

Тим часом підготуємо м’ясо. Філе обережно відбиваємо. А потім зверху потрусити спеціями.

Будьте уважні, м’ясо ніжне з ним потрібно працювати обережно. Відбивайте не поспішаючи, контролюючи поверхню, щоб не порвати.

Коли готове філе по верх нього викладаємо грибну суміш, а також потертий сир і скручуємо наш рулетик.

Борошно перемішуємо з кунжутом, і обваляти наші рулетики в такому плануванні. Після чого на 40 хвилин поставити в холодне місце.

Потім рулетики викладаємо в сковорідку і обсмажуємо з обох сторін. Потім складаємо в змащену форму і ставимо в духовку на 25 хвилин. Дивимося по мірі готовності, якщо потрібно ставимо ще на 5-10хвилин.

Ось ваші рулетики і готові.

М’ясо індички не тільки шалено смачне, але і корисне в ньому містяться вітаміни заліза, фосфору, селен.

Їжачки

Оригінальні та корисні тефтелі, порадують діток своїм виглядом, і вони не зможуть відмовитися від такого ласощі.

Дивіться також:  Смачні рецепти пісних тортів в домашніх умовах

Для них вам знадобляться:

  • Філе індички 400 г.;
  • Рис 90г.;
  • Цибулина 1 шт.;
  • Морква 1 шт.;
  • Часник 2 зуб.;
  • Сіль, спеції за смаком.;

М’ясо та очищені овочі пропускаємо через м’ясорубку. Потім за смаком ложем спеції, добре розмішуємо.

Попередньо рис промиваємо і заливаємо водою на три години.

Після чого відціджуємо його і залишаємо висохнути. Беремо фарш і робимо кульки розміром з тенісний м’яч.

І обвалюють їх в рис.

За бажанням у фарш можна покласти варене яйце.

Після чого викладаємо в пароварку і готуємо.

Подавати такі тефтелі бажано з овочами.

Для того, щоб м’ясо індички було більш соковитим, перед приготуванням замочити його в кефірі з лимонним соком, на пару годин.

Філе індички з прянощами

Вишуканою додасть пікантності поєднання прянощів з ніжним смаком індички.

Дивіться також:  Найсмачніші рецепти філе курячої грудки в духовці: топ-10 кращих

Для цього візьміть:

  • Філе 700г.;
  • Сухофрукти (інжир, курага, чорнослив )300г.;
  • Морква 2 шт;
  • Цибуля 2 шт;
  • Бульйон 1,5 ст.;
  • Перчик солодкий 2 шт.;
  • Олія оливкова 30мл.;
  • Чебрець 2 вет.;
  • Сіль, перець за смаком.;
  • Соус:
  • Журавлина 250г.;
  • Цукор 130г.;
  • Вода 140г.;

Промите філе, натріть спеціями і на середньому вогні підсмажте до рум’яного кольору.

Поки м’ясо смажиться, готуємо соус. У сотейнику з’єднати воду з журавлиною і цукром. І на повільному вогні прокип’ятити 13 хвилин.

Прибираємо з вогню і збиваємо міксером 3 хвилини відціджуємо, за смаком додаємо спеції. Соус готовий.

У підготовлену форму перекладаємо філе і зверху викладаємо моркву, перець, цибулю, нарізані довгою соломкою. Так само додаємо сухофрукти і чебрець. І заливаємо бульонном на половину, потім ставимо в духовку.

Готуватися блюдо близько 40 хвилин. Податися з журавлинним соусом.