Термостат духовки

Цей елемент необхідний для підтримки заданої температури всередині камери. В залежності від обраної моделі зустрічаються електронні, електромеханічні та механічні термостати. Для регулювання найчастіше використовується ручка, що обертається по колу. У випадку з електронною системою, це може бути сенсорний дисплей з числовий візуалізацією даних.

Основний елемент термостата – дилатометр, що реагує на коливання температури всередині камери. Як тільки вона піднімається до критичного рівня, розширюється лінійний стрижень, впливаючи на клапан. Останній починає поступово перекривати подачу газу. Якщо температура, навпаки, знижується, то дилатометр дає команду збільшити обсяги вступника для згоряння палива.

Термостат духовки

Критичні для готування страв параметри налаштовує сам користувач допомогою місцевого управління. Якщо термостат вийшов з ладу, то духовка буде прогріватися до максимальних значень або зовсім перестане нагнітати температуру.