Практичне застосування

Пляшковий гарбуз не має характерного солодкого смаку, гірчить і буває зовсім неїстівною. Гіркі молоді овочі мають нещільну структуру, в їжу вживають їх до того моменту, поки діаметр овоча не досягає 20-40 см М’якоть молодий горлянки несе користь і володіє ароматом, властивим звичайним гарбузовим.

Основне застосування декоративної пляшкової лагенарії – дизайн інтер’єру. При дозріванні під твердіє до деревовидного стану кіркою гарбузова м’якоть висихає. Процес одервенения кори забезпечується кам’янистими клітинами – склереидами, які роблять її особливо твердої. Такі властивості кори дозволяють використовувати її при виготовленні прикрас для інтер’єру і побутових предметів: посуду, курильних трубок, іграшок, музичних інструментів. З гарбузового стебел плетуть кошики і солом’яні капелюшки.