Поміщик у спілкуванні з дружиною

Постать дружини Феодулії Іванівни протилежна за складом. Це висока худа жінка. Автор порівнює її з пальмою. Уявити образ без посмішки неможливо: пальма в хустці з стрічками. Господиня як «плавний гусак», подібна
«…актрисам, що представляють корольов».
Гоголь стверджує, що дружина Собакевича хороша господиня. Вона оточила чоловіка турботою, основне завдання – нагодувати. Якщо порахувати, скільки часу відводиться протягом дня на їжу, то на інші справи майже не залишається часу. Обід, на якому побував Чичиков, – це звичайна для сім’ї трапеза. Перерахувати все, що з’їв пан, неможливо.
«Все лягало грудкою в шлунку…».
Початок прийому їжі – «половина баранячого боки», здавалося б, далі підуть ватрушки і напої, але немає. З’їдається
«… індик зростанням у теляти, набитий усяким добром…».
Собакевич визнає тільки російську кухню. Не приймає французьку, так і уявити, як «ведмідь» намагається запхати в рот жаб’ячу лапку або устрицю, складно. Собакевич в їжі послідовний як на торгах, доїдає до кінця. На обіді з міськими чиновниками:
«намітивши здалеку осетра, що лежав осторонь на великому блюді … він в чверть години з невеликим доїхав його всього, так що … від произведенья природи залишався всього один хвіст…».

Таке ставлення до їжі – сутність характеру персонажа. Ситий пан не стає добрішим, не з’являється на обличчі посмішка або інші почуття.