Настоянка на шкаралупі кедрових горіхів: рецепти на горілці, на спирту, на самогоні

Солодка настоянка шкаралупи кедрових горіхів на горілці

Рецепт передбачає використання ємності об’ємом 1 л. Для приготування настоянки з лушпиння кедрових горіхів на горілці необхідно включати в склад додаткові інгредієнти, які сприяють усуненню неприємного присмаку.

У ємність насипають півтори склянки подрібненої шкаралупи, додають лист чорної смородини, родзинки (1 ч. Л.). Компоненти заливають горілкою (0,5 л). Склад ставлять у шафу на 2 тижні і перемішують кожні 3 дні. Готову настойку фільтрують, переливають в пляшки і зберігають у холодильнику.

Вичавка має приємний солодкий смак за рахунок додавання родзинок

Рецепт старовірів Алтаю

Кедрові горішки відрізняються вмістом смолистих сполук, які представлені в значних кількостях. Для усунення гіркоти потрібна специфічна обробка. Плоди слід залити окропом три рази (на 5 хвилин).

Дивіться також:  Картопляна запіканка з фаршем. Як приготувати запіканку з картопляного пюре в духовці

Згідно з рецептом, для приготування настоянки необхідно взяти:

  • 0,5 склянки лушпиння кедрових горіхів;
  • трави за смаком (наприклад, м’яту, розмарин, чебрець);
  • самогон або горілку;
  • цедру лимона або апельсина.

Шкаралупу потрібно промити в теплій воді і відмочити в окропі. Бажано розколоти лушпиння молотком. У банку кладуть шкаралупу, цедру і трави (по гілочці), після чого заливають спиртом, самогоном або горілкою. Кришку щільно закручують. Ємність потрібно струснути.

Банку ставлять у тепле темне місце. Її можна замотати рушником і поставити біля батареї. Через 4 тижні настій проціджують за допомогою ватно-марлевого фільтра, виготовленого самостійно.

Напій розливають в темні пляшки. Його можна зберігати в погребі, холодильнику.

Використовувати настоянку потрібно протягом року

Сторінка: 1 2 3 4 5 6