Лечо з огірків — рецепти неймовірно смачних заготовок на зиму. Пальчики оближеш!

Лечо з огірків з помідорами, болгарським перцем і морквою:

Взагалі така страва на зиму можна готувати з чого завгодно. Тобто додавати ті продукти, які є на кухні. Але в будь-якому разі буде дуже смачно. Хоч ви вже можете відчути зовсім інші відтінки в закусці. Але яка різниця, адже взимку змітається все!

Інгредієнти:

  • Огірки – 1,5 кг;
  • Перець болгарський 0 1,5 кг.;
  • Морква – 1 кг;
  • Цибуля ріпчаста – 1 кг;
  • Пюре з помідорів – 3 склянки;
  • Цукор – 1 склянка;
  • Сіль – 1 ст. л.;
  • Масло рослинне – 1 стакан;
  • Оцет 70% – 1 ч. л.

Приготування:

1. Овочі миємо й чистимо. Щоб отримати пюре з помідорів, їх потрібно пропустити через м’ясорубку або блендер. Відправляємо її в каструлю. Додаємо сіль. цукор і рослинне масло. Доводимо до кипіння.

2. Тим часом трьом на крупній тертці моркву. Коли томат почав вирувати додаємо в нього наш тертий овоч. Варимо протягом 15 хвилин.

Дивіться також:  Хамедорея (бамбукова пальма): фото, опис та види кімнатного рослини, правила догляду в домашніх умовах, хвороби і шкідники, а також як виглядають її квітки?

3. Цибулю ріжемо середніми кубиками і додаємо туди ж. Перемішуємо і варимо після цього такий же час.

4. Болгарський перець ріжемо довільними шматочками. Але краще такими, які зручно їсти. Складаємо до решти масі і знову готуємо такий же час.

5. Від огірків відрізаємо кінчики. Подрібнюємо їх пластиками і перекладаємо в кипляче блюдо. Продовжуємо варити ще 15 хвилин.

Вміст каструлі необхідно періодично помішувати, щоб страва не пригоріло до дна каструлі.

6. За хвилину до готовності додаємо оцет. Ретельно перемішуємо і знімаємо з вогню. Розкладаємо відразу по стерилізованим банкам і закатуємо кришками. Прибираємо їх під тепле покривало і залишаємо в такому вигляді на добу.

Зберігаємо смакоту у погребі, холодильнику, коморі або в квартирі під ліжком.

Сторінка: 1 2 3 4 5