Кращі рецепти кабачкової ікри на зиму: 10 самих простих і смачних варіантів заготовок

8. Шматочками

У цьому варіанті ікра шматочками готується на сковороді.

Інгредієнти:

  • 1 кг кабачків,
  • по 300 г цибулі і моркви,
  • пів кілограма помідорів,
  • невелика головка часнику,
  • 100 мл раст. масла,
  • 2 ч. ложки солі, щіпка перцю.

Приготування:

Підготовлені овочі наріжте рівномірними шматочками. Смажте овочі, додаючи їх по черзі: цибуля + морква (4 хвилини), кабачки (5 хвилин), томати + половина часнику. Отриману масу тушкуйте протягом півгодини. Посоліть, додайте перець і часник, перемішайте і зніміть з плити.

Дивіться також:  Рейкова стеля у ванній кімнаті: види та особливості монтажу

7. Як з магазину

Інгредієнти:

  • кабачок,
  • морква,
  • цибулина по 1 штуці,
  • часник,
  • ст. ложка томатної пасти,
  • сіль,
  • паприка,
  • олія рафінована.

Приготування:

Очистіть і подрібніть овочі. Надішліть цибулю на сковороду, змащену рослинним маслом. Смажте, через пару хвилин додайте моркву, а потім кабачки. Обсмажені овочі посоліть, посипте паприкою і здобріть томатною пастою.

Якщо маса вийшла густий, налийте трохи води. Тушкуйте 20 хвилин. По закінченні цього часу охолодіть ікру, як з магазину, і подрібніть її блендером.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6