Налаштування температури

При готуванні страв, після того як посуд поставлена на конфорку, включають максимальну потужність розжарювання. Коли продукти швидко нагріваються, регулюють потрібну температуру. Так скоротиться час варіння їжі, і буде отримано максимальний ефект приготування їжі. Температурний режим виставляють на панелі керування механічними ручками або сенсорними кнопками залежно від типу управління. Для зменшення або збільшення потужності передбачені покажчики «вниз», «вгору» або «плюс», «мінус».

Електричні плити застарілих моделей включають не так. Враховуючи той факт, що чавунні млинці мають властивості повільно нагріватися і охолоджуватися, перед приготуванням їжі конфорки слід добре розжарити. Вимикати піч потрібно раніше, ніж звариться їжа. Трохи недоварені продукти «дійдуть» від тепла чавуну.