Різновиди кофемолок

В кавомолці народжується смак кави, тому до вибору розглянутого нами кухонного приладу варто підходити з особливою серйозністю. На ринку представлено три типи кофемолок, що відрізняються зовнішнім виглядом і способом управління:

• ножовий (ротаційний) тип;
• жерновий;
• ручний.

Найбільш поширені моделі – це пристрою роторного типу, кава перемелюється з допомогою обертових ножів, які обертаються на великій швидкості, подрібнюючи ароматні зерна. В даному випадку регулювання ступеня помелу залежить від тривалості дії ротаційних ножів. Тобто, чим більше їх обертання, тим дрібніше помел. Головним недоліком цього методу є неоднорідність помелу. Місткість ножових приладів зазвичай не більше 120 р.

У жерновых апаратах використовуються конічні або циліндричні жорна. Вони функціонують на кшталт млині – зерна, потрапляючи між жорнами, подрібнюються і перетираються на дрібні частинки. Ступінь помелу регулюється самостійно, і залежить від відстані між жорнами. В даному випадку ступінь помелу задоволена однорідна. Місткість даних моделей – до 300 г кавових зерен. Серед усіх кофемолок даний тип приладу найбільш популярний.

Головна перевага, що відрізняє жерновую кавомолку від роторної, – це наявність ємності для готового меленої кави.

Кавомолка ручного типу – відмінний спосіб отримати необхідну порцію свіжої кави хорошого помелу. Ручний варіант приладу складається з двох жорен, один з яких прикріплений до дна, а другий обертається за рахунок ручки. Плюс кавомолки полягає в тому, що в ній не можна «спалити» кави. Насипаєте зерна, крутите ручку і за 15-20 хвилин отримуєте готовий кавовий порошок, який висипається в спеціально призначений контейнер.

Рада. Не використовуйте млинок для подрібнення інших продуктів, щоб не залучати додаткові запахи.