Включення духовки

Процедура підпалу всередині пальника духової шафи більш складна, ніж на поверхні плити. Найчастіше огляд закритий масивним піддоном, та пропонується використовувати тільки невеликий отвір з доступом до пальника. Це не тільки викликає складність при старті, але і не дає побачити, повністю чи загорілись смолоскипи в отворах круглого підстави.

Найбезпечнішим способом є вбудований виробником автоподжиг, який подає стійку іскру для полум’я. Другими за ступенем ризику стоять електричні або пневматичні запальнички з подовженим розтрубом для подачі іскри. Вони захищають руки власника від випадкового опіку при загорянні. До самого небезпечного способу належать застарілі дерев’яні сірники або шматок паперу, згорнутий кульком.

Запалити духовку можна сірниками або запальничкою, але безпечніше використовувати автоподжиг

Перед включенням нової духовки її необхідно протерти й висушити. Якщо пічкою вже користувалися, то важливо повністю очищати внутрішні поверхні від залишків підгорівших продуктів, щоб при подачі тепла не проходило додаткове спалювання канцерогенних речовин.

При запуску нагріву потрібно враховувати вбудований механізм контролю полум’я, утримуючи ручку не менше трьох секунд, щоб воно не згасло.