Рецепт приготування торта «Віденський вальс» в домашніх умовах.

Продукти і інгредієнти:

• Маргарин (400 г),
• цукровий пісок (400 г),
• яйце (20 шт),
• хлібна паніровка (100 г),
• мелені лісові горіхи (250 г),
• лимон (65 г),
• мелена кориця (20 г),
• ванільний цукор (5 г),
• какао-порошок (40 г),
• абрикосовий джем (100 г),
• шоколадна глазур (60 г),
• вершки (1 л.),
• цукрова пудра (170 г),
• розпушувач (5 г).

Приготування рецепту Торт «Віденський вальс»:

Збити в 20 білки яєць 300 г цукру, а жовтки з рештою 100 г цукрового піску. За допомогою міксера збити маргарин, додати до нього жовтки, збиті цукровим піском, сік і цедру лимона, корицю, розпушувач і просіяне хлібну панірування.

Все добре перемішати, і після цього, в отриману масу додати білки і горіхи. Все перемішати і вилити у форму для пирога. Випікати близько 40-50 хвилин при температурі 160 градусів. Випечене тісто необхідно охолодити і розрізати на 3 рівні частини.

Покласти перший корж і намазати його джемом, зверху ще намазати збитими вершками і какао-порошком. Зверху покласти другий корж і змастити його тим же що і перший. Покласти третій корж, спочатку змастити джемом, потім глазурувати шоколадом і охолодити. Потім необхідно обмазати торт вершками і какао-порошком.

Для краси можна прикрасити торт різними фігурками з вершків. Боки торта посипати горішками.
Приємного апетиту!