Як стерилізувати банки в електричній духовці

Банки в електричній духовці стерилізуються краще, ніж у газової, оскільки більш рівномірний нагрів.

Стерилізація порожньої скляної тари

Покроковий процес обробки можна розбити на етапи.

1. Розмістити сухі баночки на решітці вниз шийкою, якщо буде проводитися обробка вологих, їх ставлять дном вниз.
2. Деко поставити в холодне духова шафа і встановити температуру 130-150 градусів.
3. Після досягнення необхідної температури стерилізувати певний час в залежності від літражу тари. Для півлітрових баночок потрібно 10 хвилин, для трилітрові – 20 хвилин.
4. По закінченню певного часу вимкнути нагрів і відкрити дверцята. Коли температура спаде, дістати деко з баночками і поставити їх на чисті рушники шийкою вниз.

Вологі баночки ставлять горловинами вгору

Стерилізація банок з заготовками

Багато рецепти містять рекомендації щодо стерилізації скляних ємностей з вже наповненими заготовками. Це зробити ще простіше.

1. Наповнити чисту і суху тару з заготовками і поставити на деко.
2. Помістити деко в холодну духовку і виставити температуру 150°.
3. Тривалість процедури залежить від літражу баночок:

• 0,5-1 л – 15 хв;
• 2 і 3 л – 20-30 хв.

4. Після обробки вийняти по черзі банки і закатати.
5. Перевернути тару шийкою вниз і поставити на рівне місце до повного охолодження.

Баночки потрібно прикрити вимитими і висушеними кришками, але не закручувати їх