Авокадо — такий корисний і смачний фрукт, в ньому міститься велика кількість вітамінів, таких як А, К, групи В, З, і, звичайно, мінерали, залізо, калій, фосфор, йод, магній. І всю цю джерело корисного легко можна придбати в найближчому магазині і вживати в їжу.
Зараз авокадо стало досить модним і тому з нього так багато можна приготувати цікавого і смачненького.

Закуски з авокадо

Гуакамоле

Мексиканська закуска в пюре образному вигляді з авокадо. Закуска готується в лічені секунди для несподіваних гостей і задоволена незвичайна для столу.
Для гуакамоле потрібно:
— 2 стиглих м’яких авокадо,
— лимонний сік,
— зубчик часнику,
— 1 помідор,
— трохи кінзи (необов’язково),
— сіль за смаком.
Необхідно відокремити м’якоть авокадо і розім’яти виделкою.

Далі дрібно нарізати помідор, зелень. Часник краще подрібнити в часничниці або на тертці. Додати сіль і сік лимона, щоб авокадо не набуло коричневий колір. Тепер все перемішуємо і подаємо на стіл.
У закуску вмочують картопляні чіпси або накладають поверх тостів хліба, можливо підсмаженого в тостері.

Тости з авокадо

Тости з авокадо так корисно вживати на сніданок і просто як перекус. Авокадо є дуже калорійним фруктом, а в добавок іншими продуктами оставитвас ситими на довго.
Для тосту з авокадо необхідно порізати плід на половину і далі як вам подобається уздовж або поперек.
Нам необхідні:
— хліб (хлібці),
— сирний сир,
— слабосолона червона риба,
— кунжут або прованські трави.
В якості хліба найкраще використовувати висівковий або хлібці гречані, відрубні.
Робимо все за стандартом бутерброда. Намазує сирна сир на хліб, далі викладаємо тонкими скибочками червону рибу і поверх авокадо. Для додання незвичайного смаку можна зверху посипати кунжутом або прованськими травами.

Тарталетки з авокадо і креветками

Вам знадобиться:
— 2 авокадо,
— тарталетки,
— лимонний сік — 1 чайна ложка,
— м’який сир — 50гр,
— відварені очищені креветки,
— сіль, перець за смаком.
М’якоть авокадо дістаємо з шкірки і розминаємо виделкою. Змішуємо з сиром і додаємо лимонний сік. Пробуйте, повинна бути легка кислинка. Далі сіль і перець за смаком.
Тепер отриману масу покласти в тарталетки до краю і вирівнюємо. А на верх поміщаємо 1-2 креветки, можливо креветки в клярі.

Салати з авокадо

Салат з авокадо, квасолею і кукурудзою

Для приготування потрібно:
— баночка кукурудзи -300гр,
— баночка червоної квасолі,
— 1 ріпчаста цибуля,
— 2 авокадо,
— 1 болгарський перець,
— сік лимона.
Заправка:
— мед — 1 ст. ложка
— винний оцет -2 ст ложки,
— сік лимона — 1 ч. ложка,
— рослинна олія (соняшникова, оливкова) — 5 з ложок,
— 1 зубчик часнику,
— сіль за смаком.
Наріжте дрібно цибулю і замочіть в теплій воді з додаванням цукру на 10-15 хв.
Далі наріжте авокадо і болгарський перець кубиками, додайте до них квасоля і кукурудзу. Додати зелень і віджатий цибулю.

Для заправки змішуємо всі інгредієнти і перемішати виделкою.
Полийте салат приготовленої заправкою і перемішайте. Дайте настоятися 15-20 хвилин і можна подавати на стіл.

Салат з авокадо і куркою

Інгредієнти:
— куряче філе — 300 гр,
— авокадо — 1 шт,
— помідор — 2 середніх,
— цибуля — 1 шт,
— листя салату,
— лимон — 1 шт,
— цукор — 1/2 ч. ложки,
— сіль — за смаком,
— соняшникова (оливкова) олію — 1-2 ст ложки.
Відварити філе і нарізати кубиками або ж шматочки курочки можна підсмажити. Також нарізати авокадо і скропити соком лимона.
Помідори і цибулю нарізати півкільцями. А листя салату розірвіть на шматочки. Тепер змішайте всі інгредієнти разом і зробіть заправку.
Для заправки порізати лимон навпіл і вичавити з нього сік. Додати цукор, сіль, перець і соняшникова (оливкова) олія. Ретельно розмішуємо до розчинення і поливаємо салат заправкою.
Поставте салат в плоский салатник і подавайте відразу на стіл.