Чи можна обійтися без реверсу

Цілком зрозуміло, що якщо фарш готується з філейної частини, пристрій будь-якої потужності з цим завданням впорається. Але не завжди у господині виходить добре очистити продукт від сухожиль і кісточок. І при відсутності зворотного ходу робота буде складною.

Деякі моделі приладів мають спеціальні запобіжні пристрої від попадання в апарат кісток і жил, але в таких випадках часто можна спостерігати перегрів механізмів, що часом призводить до їх поломки. Тому виробники воліють агрегати із зворотним ходом.

Хоча вважається, що зворотний хід потрібен малопотужним приладів, від 1000 до 1800 Вт, а високопотужні впораються і без нього, все частіше пристосування потужністю від 1800 Вт роблять із зворотним прокручуванням.

Очевидно, що реверс володіє важливою властивістю. Його застосування спрощує процедуру прокрутки м’яса, і багато сучасні марки забезпечуються реверсної системою. Але наявність такої функції відбивається на вартості агрегату. Гарненько обміркуйте, чи буде використовуватися м’ясо з жилавими волокнами, риба з шкірою, овочі і фрукти з шкіркою. Якщо немає, тоді можна не переплачувати за м’ясорубку. При цьому слід врахувати, що подібна побутова техніка набувається нечасто. Тому потрібно поставитися до купівлі обачно, з перспективою на майбутнє, та все ж вибрати модель з автореверсом.