Скільки людей – стільки і смаків. Комусь подобаються оригінальні страви, як наприклад окунь смажений з грибами. А хтось віддає перевагу класичні страви: простий (хоча і не менш смачний) смажений окунь.
Рецепт смаженого окуня
Щоб приготувати класичного смаженого окуня Вам знадобляться:
- 1 кг річкового окуня,
- 2 яйця,
- 1,5 столової ложки борошна,
- 3 їдальні ложки рослинного масла,
- 1/2 склянки панірувальних сухарів.
Насамперед потрібно очистити рибу від луски і вирізати спинні плавці. Наступний крок — відрізати голову, випатрати рибу через отвір, що утворився, не розрізаючи черевце. Потім гарненько промити, посипати сіллю і перцем, обваляти в борошні. Потім змочити у збитому яйці і обваляти в панірувальних сухарях. Смажити рибу будемо в олії на розпеченій сковороді.
Готового смаженого окуня укласти на підігріте блюдо, прикрасити гілочками петрушки або зеленим салатом, навколо риби укласти часточки помідорів. На гарнір — смажена або відварна картопля. А щоб приготований окунь був ще смачніше — подайте до гарніру салат. Всім приємного апетиту!
Рецепт смаженого окуня з грибами
Простий кулінарний рецепт приготування смаженого окуня. А якщо бути точніше, окуня, смажене з грибами. Продукти:
- 1 тушка окуня,
- 100 г шампіньйонів,
- 1 цибулина,
- 1 червона цибулина,
- сіль,
- перець за смаком,
- рослинне масло.
Для приготування окуня, смажене з грибами, тушку окуня ретельно очистіть, промийте під холодною проточною водою і ретельно обсушіть. Натріть рибу з усіх сторін сіллю і перцем і викладіть на розігріту сковорідку з олією. Для окуня печериці промийте, очистіть, розріжте на шматочки і додайте до окуні. Ріпчасту цибулю помийте, очистіть і наріжте півкільцями. Викладіть цибулю в сковороду з рибою. Червоний цибулю очистіть, помийте, також поріжте півкільцями і додати до риби. Поставте сковорідку з рибою в духовку, розігріту до 180 градусів і запікайте 12-15 хвилин. При подачі до столу рибу з овочами прикрасьте зеленню і свіжими овочами. Смажений окунь буде неповторним! 🙂 Приємного апетиту!
