MyPyramid – новий погляд на піраміду харчування.

У 2007 році в Америці була схвалена державна програма MyPyramid. Це оновлена і трохи доповнена піраміда. Вона припускає, що харчування повинно бути:

• індивідуальним;
• різноманітним;
• пропорційним;
• помірним.

Її головна відмінність від старої версії полягає в тому, що продуктові групи тут розміщуються не горизонтально, а вертикально. При розрахунку пропорцій в раціоні орієнтуватися треба не на становище в піраміді, а на ширину сегмента. Самій вузькій залишається смуга жирів. Вважається, що такий підхід більш індивідуальний.

Національні піраміди харчування.

Класичною вважається піраміда харчування, яку розробили в Сполучених Штатах Америки. Але вона більше застосовна для американців і європейців, так як в ній враховані національні кулінарні традиції. До того ж, вона розроблена для дорослих людей, а дітям потрібна своя схема. Є й інші варіанти пірамід харчування:

• Азіатська. В ній більше уваги приділяється рису, овочів, сої, зеленому чаю. Враховуючи, що в Азії багато людей не переносять лактозу, то в деяких випадках молоко може виключатися з раціону.
• Середземноморська. Заснована на зернової їжі, фруктах, овочах, рослинному маслі, особливо жителі Середземномор’я люблять оливкова. Важливе місце виділено рибі, морським продуктам, а ось м’ясом практично нехтують, його рекомендують вживати кілька разів на місяць.
• Вегетаріанська. Вона залежить від типу вегетаріанства, в ній можуть бути відсутні м’ясо, молоко, риба, яйця. Тваринний білок витіснений рослинним, його отримують завдяки горіхам, тофу, бобам. Рекомендується поповнювати вітамінний запас в організмі спеціальними комплексами, що містять Ca, Fe, вітаміни D, B

Піраміда харчування не є зведенням строгих правил. Краще підійти до її використання індивідуально.