Вітамінний склад
Болгарський перець містить наступні вітаміни (100 г):
- Бета-каротин (вітамін А) – 535 мкг.
- Тіамін (вітамін В1) – 0,05 мг.
- Рибофлавін (вітамін В2) – 0,04 мг.
- Ніацин (вітамін В3 або РР) – 0,53 мг.
- Пантотенова кислота (вітамін В5) – 0,23 мг.
- Піридоксин (вітамін В6) – 0,27 мг.
- Фолієва кислота (вітамін В9) – 18 мкг.
- Аскорбінова кислота (вітамін С) – 139 мг.
- Токоферол (вітамін Е) – 2,5 мг.
- Філохінон (вітамін К) – 14 мкг.
- Біотин (вітамін Н) – 3 мкг.
- Флавоноїди (вітамін Р) – 500 мг.
Макроелементи:
- калій;
- магній;
- кальцій;
- натрій;
- сірка;
- хлор;
- фосфор.
Мікроелементи:
- йод;
- залізо;
- марганець;
- молібден;
- мідь;
- фтор;
- цинк.
Калорійність перцю становить всього 27 калорій.
Фото
Нижче представлені фото.
Алергія
Алергія на перець в цілому, явище не рідкісне, а ось на болгарська, зустрічається вкрай рідко. В основному це маленькі діти, які тільки починають пізнавати навколишнє середовище і знайомляться з новою їжею.
Алергічну реакцію викликає конкретний компонент, що входить до складу перцю. Алергіки частіше за все мають слабку імунну систему, яка не може відрізнити корисний інгредієнт від шкідливого мікроба, і сприймає продукт як вірус, реагуючи при цьому також, як і на алерген. Характерні симптоми:
- Шкірні висипання.
- Закладеність носа.
- Активне чхання.
- Нудота і блювання, хворобливі відчуття в області живота.
- Сльозоточивість очей.
- Розлад кишечника.
- Погіршення сну.
Алергія є не єдиним протипоказанням до вживання болгарського перцю. Сюди відносяться:
- Проблеми з ритмом серця.
- Геморой.
- Коліти.
- Епілептичні припадки.
- Виразки.
- Гастрит з підвищеною кислотністю.
- Захворювання нирок і печінки на стадії загострення.
- Надмірна збудливість нервової системи.
- Стенокардія.
Виростити болгарський перець на своїй ділянці не складно, головне, приділити процесу належну увагу. Ваші зусилля неодмінно окупляться, так як плоди рослини приносять безперечну користь організму. До того ж, цей дивовижно красивий овоч не тільки смачний, але і прикрасить будь-яку страву.
