Паска Бабусин

Черговий рецепт паски. Але не забудьте також підготувати привітання з Великоднем у віршах для рідних і близьких. І беріться за вибір рецептів великодніх пасок. Людмила Копыляк пропонує свій сімейний рецепт паски.

Бабушкін паска

Знадобиться:

  • 15 яєць;
  • 0,5 л молока;
  • 500 г цукру;
  • 100 г дріжджів;
  • 150 г вершкового масла;
  • 250 р сметани;
  • 200 г родзинок;
  • 50 мл горілки;
  • 2 кг борошна;
  • ванілін;
  • сіль;
  • цукати

Рецепт приготування:

  1. Дріжджі розчинити в 120 мл теплого молока, додати 1 ст. л. цукру, поставити в тепле місце, щоб вони підійшли.
  2. У час, що залишився тепле молоко влити дріжджі і частину борошна, щоб вийшло рідке тісто. Залишити на 25 хв. Коли опара збільшиться вдвічі, додати цукор, що залишився, масло, яйця, сметану, горілку, сіль, ванілін, борошно.
  3. Тісто вимісити і поставити в тепле місце підходити. Коли тісто підніметься, додати родзинки і цукати, вимісити.
  4. Викласти тісто у змащені жиром форми, заповнивши їх на 1/3 об’єму, дати піднятися на 3/4.
  5. Випікати 30-60 хв (залежно від форми) при 180 °С.
Дивіться також:  Найсмачніші рецепти шніцелів з капусти: топ-10