Черговий рецепт паски. Але не забудьте також підготувати привітання з Великоднем у віршах для рідних і близьких. І беріться за вибір рецептів великодніх пасок. Людмила Копыляк пропонує свій сімейний рецепт паски.
Бабушкін паска
Знадобиться:
- 15 яєць;
- 0,5 л молока;
- 500 г цукру;
- 100 г дріжджів;
- 150 г вершкового масла;
- 250 р сметани;
- 200 г родзинок;
- 50 мл горілки;
- 2 кг борошна;
- ванілін;
- сіль;
- цукати
Рецепт приготування:
- Дріжджі розчинити в 120 мл теплого молока, додати 1 ст. л. цукру, поставити в тепле місце, щоб вони підійшли.
- У час, що залишився тепле молоко влити дріжджі і частину борошна, щоб вийшло рідке тісто. Залишити на 25 хв. Коли опара збільшиться вдвічі, додати цукор, що залишився, масло, яйця, сметану, горілку, сіль, ванілін, борошно.
- Тісто вимісити і поставити в тепле місце підходити. Коли тісто підніметься, додати родзинки і цукати, вимісити.
- Викласти тісто у змащені жиром форми, заповнивши їх на 1/3 об’єму, дати піднятися на 3/4.
- Випікати 30-60 хв (залежно від форми) при 180 °С.
