Найдорожча спеція в світі: 10 дорогоцінних приправ із списку найбільш рідкісних прянощів

8. Хинг – до 100 $ за кг

Батьківщина асафетиди – Таджикистан, Іран, Афганістан. Має два різновиди: хинг і хингра. Хинг – це назва азійських прянощі, адже саме тут вміють її використовувати.

Порошок асафетиди – це важлива спеція, що займає почесне місце в індійській кухні. Асафетіда представляє з себе молочко з коренів однойменного рослини.

Коли молочко взаємодіє з повітрям – перетворюється в смолу-латекс, після чого вона піддається перетирання з пшеничним борошном. Таким чином і виходить приправа.

Нагадує часниково-цибулевий смак, має неприємний запах, в їжі може спокійно замінювати часник. Ціна спеції коливається від 10 до 100 $ за кг

Дивіться також:  Стиль неокласика в інтерєрі: що це таке, основні принципи оформлення

7. Рожевий перець – до 100 $ за кг

Рожевий перець – таку назву носять висушені ягоди тропічного дерева. За 1 кг. ціна варіюється від 50 до 100 $. Батьківщина прянощі – Південна Америка. Рожевий перець не є поширеною приправою, і навряд чи вийде її відчуєш на чиїйсь кухні.

На світовий ринок поставляється із сонячної Бразилії. Ягоди солодкувато-фруктового присмаку підходять і для солоних, і для солодких страв. Спеція виходить пряного смаку трохи солодкуватою ноткою. У кулінарії використовується в якості прикраси страв.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6