Оладки з яблуками виходять настільки смачними, що їх можна навіть не доповнювати варенням. Це ласощі оцінить кожен, хто сидить на дієті, і кожен, хто не звик витрачати свій час на тривале приготування їжі.

Оладки можна готувати різними способами: на молоці, кефірі або використовуючи тільки терті яблука – про цих, а також інших способах ви дізнаєтеся зі статті. Приступимо! Представляємо вам 10 найбільш смачних рецептів оладки з яблук: опис приготування страв покроково.

10. На молоці

Інгредієнти: 1 ст. молока, 1,5 ст. борошна, 1 яйце, 1 яблуко, 1 ч. ложка соди, сіль і цукор – щіпка, раст. олія – за смаком.

Рецепт: беремо глибоку миску і збиваємо в неї яйце, всипаємо цукор і все збиваємо (якщо у вас є міксер – можете збивати ним). Далі, вливаємо півсклянки молока. Додаємо в масу соду (можна замінити розпушувачем). Просіваємо борошно і всипаємо її також в миску. Всі інгредієнти добре перемішуємо і поступово додаємо решту молока, щоб вийшла необхідна консистенція.

Очищаємо яблучко і нарізаємо його на тонкі пластини. Додаємо яблуко в приготоване тісто і перемішуємо. Викладаємо тісто з яблучками ложкою на розігріту сковороду. Обсмажуємо до рум’яності з двох сторін.

Для довідки: оладки чудово поєднуються з цукровою пудрою.

Час приготування: 25 хвилин.

9. На кефірі

Інгредієнти: 1 яблуко, 3 яйця, 2 ст. ложки цукру, 0,25 ч. ложки солі, 1,5 ст. кефіру, 0,5 ст. борошна, 0,5 ч. ложки соди і 100 мл соняшникової олії.

Рецепт: спочатку в миску вливаємо кефір, а після до нього додаємо яйця. З допомогою віночка збиваємо компоненти. Далі, до тесту додаємо сіль, соду, борошно і цукор. Знову все збиваємо вінчиком, поки не вийде однорідна маса. На дрібній тертці натираємо яблуко і додаємо його в тісто. Рівномірно розподіляємо його з допомогою ложки. Розігріваємо олію в сковороді, а потім вливаємо оладки ст. ложкою. Обсмажуємо до рум’яності.

Час приготування: 25 хвилин.

8. На дріжджовому тесті

Інгредієнти: 300 мл кефіру, 300 р. пшеничного борошна, 1 ч. ложка дріжджів, сіль – 0,5 ч. ложки, цукор – 4 ст. ложки, раст. масло – 4 ст. ложки (для смаження), ванілін – 1 грам, 1 яблуко.

Рецепт: підігріваємо кефір (не до кип’ятіння), а потім всипаємо в каструлю цукор, сіль і ванілін. Ретельно перемішуємо, а після додаємо масло і дріжджі. Знову перемішуємо. Натираємо яблуко на тертці і додаємо його до тесту. Перемішуємо всю масу.

Наступний етап – додавання борошна. Вимішуємо тісто пару хвилин і залишаємо його на 60 хвилин в теплі. Тісто, що підійшло обминаємо. Смажимо оладки при закритій кришці на середньому вогні – не забуваємо перевертати.

Час приготування: 20 хвилин.

7. З манкою

Інгредієнти: 150 р. просіяного борошна, 180 р. манної борошна, 1 ч. ложка дріжджів, 500 мл молока, 4 ст. ложки цукру, 1 яйце, 0,5 ч. ложки цукру, 2 ст. ложки вершкового масла розтопленого, 2 яблука, 2 ст. ложки цукру, кориця – за смаком.

Рецепт: всі інгредієнти і масло розтоплюємо. Додаємо дріжджі в борошно. Яйця збиваємо з сіллю і цукром. Добре перемішуємо, вливаючи олію. Далі, додаємо манку і трохи теплого молока. Перемішуємо суміш міксером.

Потроху вмішуємо борошно. Тісто повинне вийти рідким – накриваємо його кришкою і тримаємо 60 хвилин в теплі. Через годину воно збільшитися. Тепер займемося яблуками – нарізаємо їх невеликими кубиками, змішуємо: яблука, корицю і цукор, а потім змішуємо з тестом. Сковороду змащуємо рослинним маслом і обсмажуємо на ній оладки.

Для довідки: подавати оладки можна поливши медом.

Час приготування: 85 хвилин.

6. З вівсяними пластівцями

Інгредієнти: цукор і ванільний цукор – по 1 ст. ложці, соняшн. масло і борошно – по 2 ст. ложці, кефір – 1 склянка, сіль – щіпка, сода – 1/3 ч. ложки, 1 яблуко, кориця – ½ ч. ложки, вівсяні пластівці – 1 ст. ложка.

Рецепт: нарізаємо невеликими кубиками яблуко, а потім посипаємо його корицею і ванільним цукром, перемішуємо. В мікрохвильовій печі або на сковороді розігріваємо кефір, а потім додаємо в нього пластівці, сіль, соду і цукор. Усі ці компоненти змішуємо з борошном.

У результаті тісто має вийти густим. Додаємо в нього нарізане яблуко, перемішуємо і обсмажуємо до тих пір, поки оладки не знайдуть золотистий відтінок. Не забуваємо перевертати.

Час приготування: 25 хвилин.

5. З шоколадом

Інгредієнти: 70 мл. молока, 250 р. борошна, яйце і яблуко – 1 шт, чорний або білий шоколад – 50 г, сіль – щіпка, цукор – за смаком, раст. масло – для смаження.

Рецепт: натираємо яблучко на крупній тертці. Беремо гострий ніж і дробимо шоколад. Далі, приготуємо тісто. У миску викладаємо цукор, сіль, борошно, цукор, яблуко, і вбиваємо в неї яйце. Додаємо в суміш подрібнений шоколад і гарненько перемішуємо всі компоненти. Далі, вливаємо тепле молоко.

Тісто ретельно перемішуємо – воно повинно бути схожим на густу сметану. Формуємо оладки овальної форми, викладаючи їх на сковороду.

Час приготування: 20 хвилин.

4. З гарбузом

Інгредієнти: 300 р. гарбуза, 1 яблуко, 0,5 скл. молока або води, 4 ст. ложки борошна, 1 яйце, сіль – за смаком, раст. масло.

Рецепт: натираємо гарбуз на крупній тертці, з яблуком проробляємо те ж саме. На молоці або воді потрібно припустити яблуко і гарбуз для того, щоб ці продукти розм’якли. Далі, охолоджуємо їх і перемішуємо з борошном.

Додаємо яйце і щіпку солі. Обсмажуємо на раст. олії, формуючи ложкою оладки.

Для довідки: гарбузові оладки чудово поєднуються з корицею, медом і кунжутом.

Час приготування: 20 хвилин.

3. З корицею

Інгредієнти: 1 ст. кефіру, 1 ст. борошна, яйце і яблуко – 1 шт, цукор – 1 ст. ложка сода – ¼ ч. ложки, кориця – ¼ ч. ложки, щіпка солі, соняшн. масло.

Рецепт: розігріваємо кефір, а коли він охолоне – всипаємо в нього соду, перемішуємо і залишаємо на 2 хвилини. Далі, додаємо цукор і яйце. Перемішуємо.

Яблучко нарізаємо маленькими кубиками і додаємо в тісто. Всипаємо необхідну кількість борошна і кориці, перемішуємо. Викладаємо тісто ложкою на сковороду, підливаючи масло у міру необхідності. Обсмажуємо з двох боків до готовності.

Час приготування: 20 хвилин.

2. З родзинками

Інгредієнти: темний родзинки – 50 г, подсолнечн. олія (нерафінована) – 50 мл, сіль і розпушувач – по 1 г, 1 яблуко, 200 мл кефіру, 1,5 ст. борошна, 4 ст. ложки цукру, 300 гр. сиру.

Рецепт: у миску наливаємо кефір і додаємо сир (він повинен бути пастоподібним). Далі, додаємо в миску цукор, розпушувач і сіль. Просіваємо борошно і замішуємо тісто.

Беремо тертці натираємо на ній яблуко. Ізюм, перш ніж додавати в тісто, спочатку промиваємо і перебираємо. Натерте яблуко і родзинки додаємо в тісто. Замішуємо. Смажимо оладки на раст. олії до рум’яності.

Час приготування: 25 хвилин.

1. З імбиром

Інгредієнти: ½ скл. вівсяних пластівців, 1 скл. окропу і 1 скл. теплої води, 2 ст. ложки цукру, 2 ст. ложки вівсяного борошна, ½ скл. пшеничного борошна, 1 яблуко, 5-10 див кореня імбиру, 1 ч. ложка дріжджів, раст. масло – для смаження.

Рецепт: цукор і дріжджі розчиняємо у воді і залишаємо на 15 хвилин. За цей час повинна з’явитися пінка. В окремій мисці змішуємо пластівці, вівсяну муку і заливаємо окропом.

Імбир натираємо на дрібній тертці, а яблуко на крупній. Змішати опару з запареними пластівцями, пшеничним борошном і цукром – 2 ст. ложки. Після додавання імбиру і яблука перемішуємо всю масу. Формуємо овальні ложкою оладки, викладаючи їх на сковороду.

Для довідки: оладки з імбиром чудово поєднуються з варенням або шоколадною пастою.

Час приготування: 25 хвилин.