4. Хе з товстолобика з перцем чилі

Цей рецепт для любителів гострого. Тут теж немає нічого складного, просто замініть мелений перець чилі. Наріжте його якомога дрібніше і покладіть рибу. Будьте обережні, не торкайтеся руками особі і тим більше очам, ви можете обпектися. Краще всього проводити цю маніпуляцію в рукавичках. Також подбайте про те, щоб ваш ніж був наточений.

3. Хе з товстолобика зі свіжим огірком

Інгредієнти: 1 кг товстолобика, пара довгих огірків, 10 ст. ложок оцту (9%), 15 г солі, пара цибулин, олія 30 мл

Підготуйте рибу посоліть її і приберіть в холодильник, краще на ніч. Дістаньте товстолобика, відіжміть його від соку. Огірки поріжте тонкою соломкою, посоліть. Залиште їх у спокої на 25 хвилин, потім позбавтеся від зайвої рідини і викладіть їх до риби.

Вилийте масло в сковороду, туди ж відправте цибулю. Коли він трохи обсмажиться, вилийте все в ту ж миску, перемішайте. Можете додати перець. Тепер знову відправте його в холодильник. Чим довше він постоїть, тим смачніше буде. Звичайно, мова йде не про тижнях і місяцях, пари доби буде більш ніж достатньо, хоча страву можна вживати в їжу вже через пару годин.