Неможливо уявити людину, яка б не любила млинці. Тому зовсім не дивно, що існує така величезна кількість рецептів з неймовірними сполученнями.

Для самого класичного рецепту вам знадобиться:

• яйце — дві штуки;
• пів-літри молока;
• вода — 300 мл;
• цукровий пісок — 2 ст. л.;
• щіпка солі;
• сода — на кінчику ножа;
• борошно — 300-350 м;
• олія соняшникова.

Першим ділом збийте у великій мисці цукор з яйцями. Робити це можна міксером або вручну. Потім поступово додайте молоко не перестаючи збивати. Змішайте в окремій мисці всі сухі компоненти і поступово додайте в молочно-яєчну суміш. Тісто має бути не дуже густим.

З допомогою ополоника налийте на розігріту сковороду суміш і обсмажуйте блін до золотистого кольору з двох сторін. Не забувайте злегка змащувати сковороду рослинною олією.

Потім змішайте жирний сир з цукром і покладіть в центр млинця. Поверніть фарширований блін так, щоб начинка не витікала. Це класичний рецепт, який можна змінювати за своїм розсудом.

У нашій статті ви знайдете 10 покрокових рецептів смачних млинців з сиром. Вони допоможуть господині балувати своїх рідних і гостей.

10. У духовці

Млинці з сиром в будь-якому вигляді дуже смачні, але в духовці вони виходять просто неймовірно апетитні. Самі млинці злегка хрумтять, що в поєднанні з найніжнішим кремом неймовірно смачно.

Першим ділом спечіть млинці, як зазначено вище. Обсмажуйте їх з двох сторін на злегка змащеній сковорідці. Потім підготуйте начинку з сиру.

В середину млинця кладіть не більше столової ложки начинки і завертайте блін конвертиком. Стежте, щоб начинка не витікала. Складіть загорнуті млинці в лист для запікання, попередньо змастивши його олією.

Зверху змастіть вершковим маслом або полийте сметаною. Залиште в розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин. Подавайте запечені млинчики з варенням або сиропом.

9. Зі шпинатом

На перший погляд поєднання сир і шпинат здається чимось незрозумілим. Але так думають тільки до тих пір, поки не спробують це блюдо.

Посмажте млинці за класичним рецептом, поки вони остигають потрібно зайнятися начинкою. Першим ділом промийте всю зелень. Шпинат наріжте і обсмажте пару хвилин на невеликому вогні в рослинній олії.

Змішайте сир з одним яйцем і додайте спецій. Потім у цю суміш додайте шпинат, нарізаний кріп і цибулю. Все добре перемішайте.

Змастіть млинці начинкою і згорніть їх трубочкою. Можна порізати на невеликі шматочки або залишити в тарілці згорнуті трубочкою млинці. Посипте зеленню і подавайте до столу. Така страва стане чудовою закускою на будь-якому святковому столі.

8. З буряка

Цей варіант страви точно підкорить багатьох. На столі такі млинці виглядають незвично і приковують увагу всіх гостей. Першим ділом потрібно зварити буряк. Поріжте на кілька шматків, якщо буряк велика.

Суміш для млинців і варений буряк збийте в блендері до однорідної маси. У вас вийде яскраво-рожева суміш. Додайте борошно і ще раз добре перемішайте. Не повинно бути грудочок.

Розігрійте сковорідку і посмажте млинці з кожної сторони. На кожен млинець намажте сир і скачайте трубочку. Розділіть млинець на кілька частин і красиво розкладіть на тарілці. Прикрасьте гілочками петрушки і виставляйте на стіл.

7. З курагою

Цей рецепт починається з підготовки кураги. Щоб сухофрукти були більш м’якими, залийте їх окропом на пару годин. Не забудьте попередньо добре промити.

Спечіть млинці на розігрітій сковороді. Змастіть кожен вершковим маслом. Змішайте сир з подрібненої курагою. Можна збити сир і сухофрукти в блендері. Не забудьте додати цукор і ванілін. Покладіть начинку на середину млинця і загорніть його конвертиком.

6. З сирним кремом

У цьому рецепті не обійтися без сучасних пристосувань. Візьміть сир і змішайте його зі сметаною, яйцем, цукром і ваніліном. Варто відзначити, що якщо сир жирний, то сметану можна не додавати. Але якщо сир не дуже жирний, то без сметани кремовою структури не домогтися.

Гарненько змішайте все в блендері або міксером. За бажанням, можна додати родзинки. Цей крем підійде не тільки для млинців, але і для будь-якої випічки. Часто їм прикрашають торти. Спечіть млинці і змастіть кожен цією начинкою. Страву на сніданок готовий. Воно підійде як дорослим, так і дітям.

5. З бананами

Сир і банани — ідеальне поєднання для ситного і корисного сніданку. А вже якщо ця начинка, загорнута у смачний млинець, то порожні тарілки на столі після сніданку гарантовані.

Першим ділом змішайте сир (краще жирний) з дрібно нарізаними бананами. Можна додати ванілін з яйцем і змішати все в блендері, так начинка буде більш ніжною.

Спечіть млинці на розігрітій сковороді з кожного боку до золотистого кольору. Загорніть крем в конвертики або трубочки. Перед подачею полийте сиропом або варенням.

4. З родзинками

Найпоширеніша добавка в млинці з сиром — це родзинки. Він надає особливий смак і насолоду. Готування починати потрібно саме з нього. Вибирайте родзинки для млинців без кісточок, щоб вони не зіпсували ніжний смак. Добре промийте і залийте окропом ізюм.

Тим часом займіться сирною начинкою. Пропустіть сир через блендер. Спечіть млинці, і змішайте родзинки з сиром. Розгорніть один млинець і в середину покладіть столову ложку начинки. Поверніть краю знизу, а потім загорніть млинець з боків. Смачний і корисний сніданок готовий.

3. З хурмою

У цей рецепт, крім хурми, можна додати яблуко або будь-який інший фрукт. Помийте фрукти і наріжте тонкими шматочками. Потім спечіть млинці, і на кожен млинець смужкою викладіть сир. Потім зверху покладіть шматочки хурми і потім яблуко.

Загорніть млинець і простежте, щоб начинка не витікала. Подавайте блюдо на сніданок. В якості соусу можна використовувати сметану або варення.

2. З шоколадом

Млинці з шоколадом дуже ароматні і апетитні, відмовитися від такого сніданку неможливо. Є кілька варіантів приготування млинців з сиром і шоколадом.

По-перше, розтоплений шоколад можна додати прямо в тісто для млинців і у вас вийдуть ніжні млинці з шоколадним смаком. Потім загорне в них сирну начинку і будете насолоджуватися смаком.

По-друге, шоколад відмінний соус для млинців з будь-якою начинкою. До сирної він теж дуже підходить. Спечіть млинці, загорніть в них сир і полийте гарячим розтопленим шоколадом. Можна зробити це з кондитерського шприца, щоб вийшли красиві й рівні шоколадні смуги.

По-третє, можна натерти шоколад на крупній тертці, щоб вийшла шоколадна стружка і додати до сиру. Ті, хто дуже люблять шоколад, можуть з’єднати кілька варіантів в один.

1. Зі сметаною

У цієї страви є кілька варіантів приготування. Якщо додати сметану в сир, то можна отримати найніжніший сирний крем. Не забудьте всипати цукор, яйця і ванілін.

Спечіть млинці і кожен змастіть ніжним сирно-сметанковым кремом. Також сметана може стати відмінним доповненням до звичайних млинців з сиром. Ласуни можуть змішати її з цукром і полити готові млинці.

Відмінно підходить для запікання в духовці. Так страва вийде максимально ароматним і буде просто танути в роті.