Найсмачніші десерти світу: 10 простих і швидких рецептів приготування

Різноманітні національні кухні були б неповними без наявності в них десертів. Звичайно, в будь-якій країні світу ставлення до солодких страв різниться: де-то воліють нудотні десерти, буквально обпікають своєю солодкістю, а де-то люблять менш солодкі десерти, розкривають свій складний багатогранний смак. Деякі з них досягли буквально культового статусу і стали популярні на всій планеті.

Рекомендуємо вам 10 найбільш смачних десертів зі всього світу легкі і швидкі рецепти приготування. Прості страви на кожен день і для святкового столу.

10. Європейські млинці, Франція

Млинці – це десерт швидкого приготування, який, за легендою, був вперше поданий у Франції. З цієї причини він належить французькій національній кухні.

Незліченні варіанти солодкого страви з борошна, яєць, молока та великої кількості цукру існують по всьому світу. Включаючи, нашу неосяжну батьківщину.

В Європі дуже популярні млинці з тушкованими яблуками і ванільним соусом. Їх можна приготувати з 300 грамів борошна, 3 яйця, 800 мл молока, харчової соди та харчового крохмалю.

Інгредієнти перемішують гладке тісто і випікають в середні млинці діаметром близько 20 сантиметрів. Доведіть трохи молока до кипіння з ванільним стручком і перемішайте в соєвому кремі або збитих вершках. Додайте один яєчний жовток і дайте соусу охолонути. Яблука підготувати, розрізати на часточки і полити лимонним соком, а потім тушкувати у вершковому маслі і цукрі.

Складіть млинці двічі і помістіть їх на десертну тарілку разом з карамелизованными яблучними часточками і ванільним соусом. В якості гарніру до млинців також підходять шоколадний крем, фрукти, мед або фруктове пюре. Варіантів безліч.

9. Кайзершмаррн, Австрія

Повітряне тісто з яєць, борошна, молока і цукру – все це кайзершмаррн. Цей смачний десерт родом з Австрії. Вважається, що він був улюбленим десертом австрійського імператора Франца-Йосипа I. Основними інгредієнтами в цій страві є тростинний цукор, пісний сир і ваніль.

Так само, як і млинці, кайзершмаррн може бути поданий з різними добавками. Тушковані яблука або тушковані сливи так само популярні, як яблучний соус або інший фруктовий соус.

Дивіться також:  Спагетті (паста) з куркою і грибами у вершковому соусі

8. Червона Крупа, Великобританія

Так звана «Червона крупа» зараз подається у багатьох ресторанах, хоча по суті це блюдо не має відношення до страв з крупів. Насправді, це блюдо дуже схоже на відомий всім нам кисіль.

Для приготування цієї страви використовуються переважно червоні ягоди, наприклад, полуниця, смородина, вишня, а також ожина та малина.

Для приготування десерту «Червона крупа», розрахованого на чотирьох чоловік, вам знадобиться 600 грамів ягід, 400 мл фруктового соку, цукор за смаком і харчовий крохмаль.

Після нетривалого кип’ятіння третину фруктової маси в фруктовому соку пропускають через сито. Потім змішайте харчовий крохмаль з невеликою кількістю води, нагрійте і додайте в фруктову масу.

Додайте залишилися фрукти, приправте цукром, ваніллю. Додайте трохи лимонної цедри за смаком і дайте охолонути. «Червона крупа» особливо хороша зі збитими вершками або ванільним соусом.

7. Крему Каталана, Іспанія

Іспанська Крему Каталана – традиційне кремове блюдо, покрите твердим карамельним шаром. Її готують з яєчних жовтків, молока, цукру і лаврового листа.

200 мілілітрів молока спочатку перемішують з 65 грамів харчового крохмалю і охолоджують. Вісім жовтків потрібно збити віночком або ручним блендером разом з 3 столовими ложками цукру до пінистого стану, після чого додати суміш молока і крохмалю. 6 лаврових листків закип’ятити з 800 мл молока і додати в масу з лимонною цедрою.

Помішуйте на невеликому вогні в каструлі до тих пір, поки не утворюється вершкова маса. Отриману суміш розлити по чашках і охолодити в холодильнику. Через кілька годин посипати тростинним цукром і карамелізувати газовим полум’ям.

6. Пахлава, Туреччина

Східне солодке блюдо з листкового тіста, горіхів і меду дуже популярно в Туреччині та сусідніх країнах. Можливі численні варіації пахлави. При приготуванні цього десерту можливо використовувати різні сорти меду.

Дивіться також:  Найсмачніші рецепти заливного цибульного пирога: топ-10

Приготування пахлави досить просте, а смак просто чудовий. Для десерту на 4 персони буде потрібно 250 грамів турецького листкового тіста, 250 грамів мигдалю, ядер волоських горіхів і фісташок, 2 столові ложки меду, трохи кориці, трохи рожевої води, 125 г цукру і 2 столові ложки лимонного соку.

Листя тесту розрізують на квадратні шматочки. Горіхи, мед, рожева вода, жорстко збиті яєчні білки (з одного яйця) змішують в однорідну масу, яку кладуть на листя тесту.

Цукор варять у сиропі з лимонним соком і невеликою кількістю води. Випікати фаршироване тісто в духовці при температурі 200 градусів близько 30 хвилин, а потім, вийнявши, замочити його в цукровому сиропі. Смачний і дуже солодкий десерт.

5. Трайфл, США

Це популярне солодке блюдо з США. Воно складається з трьох шарів шоколадного крему: шар білого шоколадного крему, шар цілісного молочного шоколадного крему і шар темного шоколадного крему.

Для приготування десерту потрібно близько 600 мл молока, кілька столових ложок харчового крохмалю, 40 грамів шоколаду, 3 яйця, від 80 до 100 грамів цукру і трохи апельсинового лікеру.

Шоколад необхідно закип’ятити з молоком і змішати з ним крохмальну суміш. Жовтки відокремлюють від білків. Яєчні білки збивають до жорстких піків і змішують з шоколадною масою. Шоколадні маси розливають в банки в три шари і охолоджують в холодильнику. Візуально трайфл дуже привабливий і дуже солодкий десерт.

4. Пудинг, Великобританія

Шоколадний пудинг, ванільний пудинг або фруктовий пудинг подаються зі збитими вершками або відповідним соусом в якості десерту.

Ті, хто хоче відмовитися від готових сумішей, можуть самостійно приготувати пудинг з яєць, молока і харчового крохмалю.

Класика у любителів пудингу – шоколадний пудинг з ванільним соусом. Традиційний сливовий пудинг готується у Великобританії в святкові дні.

3. Нанаймо, Канада

Це неймовірно смачний тришаровий десерт. Рецептура Нанаймо досить проста. Однак смак цих тістечок вразить найвибагливішого ласуна.

Дивіться також:  Бабагануш смачні рецепти

Щоб приготувати цей канадський десерт необхідно розтопити 100 р. вершкового масла. Додати 50 г цукру і 5 ст. л. какао-порошку. Все ретельно перемішати.

Додати до отриманої масі 1 яйце і ванілін і зняти з плити. Додати 1,5 ст. вафельної крихти, 1 ст. кокосової стружки, половину склянки подрібнених волоських горіхів. Гарненько перемішати. Отриману масу перекласти в змащену злив. маслом форму і спресувати. Відправляємо в холодильник на півгодини.

Приступаємо до приготування крему. Для цього 70 р. розм’якшеного вершкового масла збиваємо до стану м’якого крему. До нього додаємо порошок для приготування ванільного пудингу, молоко і цукрову пудру. Виливаємо отриманий крем на основу і знову ставимо в холодильник.

Далі шматочки шоколаду і вершкове масло необхідно розтопити і трохи остудити. Виливаємо отриману шоколадно-масляну масу у форму і відправляємо в холодильник, поки шоколад не затвердіє.

2. Бригадейро, Бразилія

Бригадейро – це, ймовірно, самий відомий бразильський десерт. За межами батьківщини Бригадейро називають “бразильським трюфелем“. Свою назву це блюдо отримало завдяки відомому політику і воєначальнику Едуарду Гомесу.

Для приготування класичного варіанту Бригадейро знадобитися 1 ст. л. вершкового масла, 4 ст. л. какао-порошку або стільки ж тертого гіркого шоколаду. Все вищезазначене необхідно з’єднати в каструльці з непригараемым дном. Ретельно перемішати і поставити на середній вогонь. Довести до кипіння. Готова маса повинна вийти густий.

Знімаємо з вогню. Даємо охолонути. Після цього, прибираємо його в холодильник на 1 годину. З готової маси робимо солодкі кульки. На завершення, обвалюємо їх у шоколадній стружці.

1. Тірамісу, Італія

Тірамісу — це відомий і улюблений у всьому світі італійський десерт. Його основними компонентами є: сир маскарпоне, кава еспрессо і печиво савоярді.

Існують альтернативні варіації тірамісу, де, наприклад, печиво савоярді замінюється класичним бісквітом, еспрессо — фруктовим сиропом, або амаретто. Крім того, деякі версії цього італійського десерту можуть більше нагадувати англійський пудинг або кекс.