Рейтинг кращих сортів зеленого чаю на 2020 рік

На думку фахівців, не існує кращого або гіршого сорту зеленого напою. Кожна людина вибирає його за своїм смаком і бажанням. Але, щоб віддати його певного виду, спочатку слід спробувати багато з них. А інтригуючі назви сортів китайського зеленого чаю тільки сприяють бажанню випити чашечку ароматного, корисного, неймовірно смачного напою.

Крупнолистовий зелений чай

Перед тим, як приступити до вибору та купівлі самих кращих елітних сортів зеленого настою, слід звернути увагу на наступні поради експертів чайної індустрії:

• при заварюванні чаю колір листочків повинен бути зеленуватого кольору з різними відтінками;
• однорідність кольору свідчить про чистоту сорту (домішки чаю не одного року збору дадуть різнорідність забарвлення);
• наявність правильної упаковки;
• біля елітного чаю не повинно бути сторонніх ароматів, крім трав’яного і гіркуватого;
• яскраво виражене післясмак високоякісного чаю — молочний, трав’яний або медовий присмак.

Сіху Лунцзін

Він є самим елітним представником крупнолистового сорту. Свою неперевершену репутацію він отримав з часів правління імператора Кансі, при якому служив напоєм для підношення, Згодом, коли при владі знаходився правитель Цянь Лун, напою присвоїли звання «імператорського чаю». Він має неповторний смарагдовий колір з ніжним квітковим смаком і неймовірним ароматом.

Сіху Лунцзін
Переваги:

• оздоровлюючий, омолоджуючий ефект для організму;
• профілактика розвитку ракових клітин;
• виведення токсинів, шлаків з організму;
• тонізуючий напій, що поліпшує настрій.

Недоліки:

• не виявлені.

Дунтін Билочунь

Популярність даного чаю в усьому світі говорить сама за себе. Даний сорт росте в околицях озера Тайху, оточеного плодовими деревами. Саме вони під час цвітіння дають можливість чайних кущів ввібрати їх незвичайний фруктовий аромат. Збирають цей сорт ранньої навесні, під час цвітіння плодових дерев. Він складається, в основному розпустились молодих нирок і ніжних листочків. Внаслідок чого має насичений колір, фруктовий смак, чудовий аромат. На вигляд чаїнки мають деяку ворсистість і тендітну структуру. Цей чай має 7 сортів і через особливості збору, смаку і аромату називається «Одна ніжність і три свіжості».

Дунтін Билочунь
Переваги:

• насиченість амінокислотами;
• здатність зміцненню імунітету.

Недоліки:

• Не виявлено.

Хуаншань Маофен

Його вирощують в провінції Аньхой. В околицях чайних плантацій знаходиться гора Хуаншань, на честь якої названий сорт напою. Молоді листочки, довжиною 1,5 см мають рівну форму, покриті легкими ворсинками і скручені гострим кінчиком всередину. Час збору його – перша половина квітня. Вручну зібрані рано вранці листочки, перебирають і просушують. Цей процес здійснюють в той же день, коли було заготовлено сировину.

Цей напій універсальний, відмінно підходить для вживання з морепродуктів, козячим сиром, варенням з малини і яблук.

Хуаншань Маофен
Переваги:

• солодкий післясмак;
• надає організму свіжість і легкість.

Недоліки:

• не знайдені.

Люань Гуапянь

Даний сорт готується у фіксованій кількості, так як виростає на обмеженій території. Тому вартість його досить висока. Плантації кущів цього напою розташовані на схилах гір, на висоті 5 сотень метрів. Збирають для нього тільки листя при температурі 14°С. Обов’язковою умовою заготівлі сировини виступає початок сезону дощів. Для самого напою використовують середину аркуша, обрізаючи його кінчики. Під час сушіння відібраного матеріалу, чаїнки набувають форму гарбузового насіння. При заварюванні напою колір виходить прозорий і світло-зелений, а аромат свіжий і сильний. У смаку спостерігається солодкість, ніжність з нотками терпкості.

Люань Гуапянь
Переваги:

• сприяє поліпшенню зору;
• бореться з безсонням;
• нормалізує артеріальний тиск;
• має антиоксидантні властивості;
• покращує настрій;
• відмінно втамовує спрагу і тонізує в сильну спеку.

Недоліки:

• не виявлено.

Тайпин Хоукуй

Незвичайний за своїм зовнішнім виглядом, цей сорт отримав величезний авторитет серед любителів чайного напою. Це обумовлено одним з прийомів в процесі обробки сировини, коли листя, поміщені в тканину, розплющують. Чайні плантації розташовані на висоті 6-8 сотень метрів над рівнем моря в околицях озера Тайпин, що знаходиться в провінції Аньхой. Це район Хоукэна, що і послужило утворення назви. Його виробництво займає всього один світловий день. Зібрані рано вранці листя, що досягають в довжину 10 см, ближче до полудня сортують і залишають на просушку.

Привабливий свіжий аромат з нотками тютюну не залишає шанувальників чайних церемоній в стороні.

Тайпин Хоукуй
Переваги:

• заповнює сили після фізичних навантажень і тренувань;
• виводить токсини з організму;
• зміцнює імунітет.

Недоліки:

• не визначені.

Синьян Маоцзянь

Чайні плантації цього сорту розташовані в провінції Хенань, серед квітучих садів на висоті 7,5-8 сотень метрів над рівнем моря. Завдяки такому розташуванню та сусідству, смак напою містить трав’яний, фруктово-квітковий і горіховий відтінки. Для заготівлі чаю такого елітного сорту використовують тільки верхні нирки з одним або двома молодими листочками, зібрані ранньою весною. Обробка сировини проводиться в день збору. Його кілька разів обсмажують, скручують, сортують і сушать. Унікальністю даного сорту є той факт, що при повторному його заварюванні, смак і аромат напою стає ще яскравішим і насиченішим. Але в той же час він залишається м’яким і приємним.

Синьян Маоцзянь
Переваги:

• сприяє очищенню нирок і печінки;
• допомагає зняти головний біль;
• надає позитивний вплив на шкіру;
• бадьорить і додає сил;
• усуває сонливість і допомагає налаштуватися на розумову роботу;
• нейтралізує стрес;
• зупиняє процеси старіння організму.

Недоліки:

• не виявлені.

Ті Гуаньінь

Один з елітних сортів крупнолистового чаю залучає своїх шанувальників м’яким і водночас насиченим смаком з наявністю медового, квіткового відтінку. Його на плантаціях збирають чотири рази на рік. До збору придатні молоді, тільки що розпустилися листочки. Їх цілісність є рівнем якості сорту, тому виробники строго стежать за тим, щоб сировина не було пошкоджено під час збору.

Воно має темнувато забарвлення з помітним блиском легким пісочно-зеленим відтінком. Середина листочків темно-зеленого кольору, що переходить до кінців в червонуватий. Наявність в напої підвищеного вмісту ефірних олій, забезпечує заварювання настою кілька разів, при цьому, не втрачаючи своїх смакових і колірних якостей.

Ті Гуаньінь
Переваги:

• сприяє омолодженню внутрішніх органів організму;
• при повсякденному вживанні сприяє розсмоктуванню поліпів кишечника;
• позитивно впливає на структуру шкіри, вирівнюючи її колір;
• має тонізуючі, заспокійливі властивості.

Недоліки:

• не виявлено.

GOLDEN CEYLON Green Gunpowder

Даний сорт крупнолистового цейлонського чаю носить назву «Порох», являє собою чистий купаж чайних листочків без домішок. Він має м’який, ароматний і витончений смак, приправленим прозорим золотистим кольором.

GOLDEN CEYLON Green Gunpowder
Переваги:

• тонізує організм;
• надає бадьорість, силу;
• сприяє зміцненню імунітету;
• підтримує роботу серця і судин.

Недоліки:

• не знайдені.