Лечо з болгарського перцю — рецепти на зиму пальчики оближеш

Лечо з перцю з томатною пастою

Немає нічого простіше, ніж приготувати таку смакоту. Це мабуть самий бюджетний варіант, який може бути серед заготовок. Якщо ви сумніваєтеся на рахунок смаку, то запевняю вас, що результат вас не розчарує.

Інгредієнти:

  • Болгарський перець – 2,5 кг. (чищенного);
  • Вода – 1 л;
  • Томатна паста – 200 гр.;
  • Рослинне масло – 100 мл;
  • Сіль – 1 ст. л.;
  • Цукор – 1 склянка;
  • Оцет 9% – 50 гр.;
  • Лавровий лист – 3 шт.;
  • Перець горошком – 10 шт.

Приготування:

1. Першим ділом добре помиємо весь перець. Тепер разрежем його навпіл і приберемо все насіння з плодоніжкою. Подрібнити його потрібно невеликою соломкою, так він швидше провариться.

Дивіться також:  Як підстригти кішці кігті в домашніх умовах: частота, інструменти і техніка + відгуки

2. Тепер займемося маринадом. В каструлю, де будемо все тушкувати, виливаємо воду. Туди ж додаємо олію, пасту, сіль і цукор. також не забудемо про лавровий лист, перець горошком і оцет. Його необхідно довести до кипіння.

3. Коли суміш вирує, акуратно закладаємо перець. Знову ж після закипання, вогонь зменшуємо . Періодично помішуючи варимо лечо протягом 15 хвилин.

4. Закатуємо в стерилізовані банки під металеві кришки. Даємо охолонути і зберігаємо в будь-якому місці.

Така заготовка не вимагає накривання і перевертання банок. Також немає необхідності зберігати в холодному місці. Це може бути будь-яке місце в квартирі, навіть під ліжком!

Ось такий ось незвичайний варіант. Неодмінно приготуйте з нього.

Сторінка: 1 2 3 4 5