Дачний сезон – це не тільки часте перебування на свіжому повітрі, але і великий урожай всяких смаколиків. Це і ягоди, з яких ми готуємо варення, а також овочі. Тут ми можемо робити все, що завгодно. Наприклад, багато малосолят огірки, а з баклажан або кабачків можна робити різні закуски або другі страви.

Але сьогодні у нас мова піде про ще одному відмінному дар природи – це болгарський перець. Його можна їсти просто в сирому вигляді в нарізці або додавати в салати. Якщо покласти в яке-небудь блюдо, наприклад рагу, то смак і аромат стане більш насиченим. Тільки є одна чудова заготівля, в якій цей овоч є «царем», і зветься вона – лечо.

Воно саме універсальне блюдо. Адже його можна додавати в будь приготування як заправці, а також використовувати як гарнір або салат. Найцікавіше, що придумали його в Угорщині, а готують по всьому світу. Навіть в нашій країні його адаптували під продукти, які легко доступні всім.

Рецептів лечо дійсно багато, але я вирішив поділитися з вами самими легкими в приготуванні і безумовно смачними. Ними користується моя дружина і мама, тому можу з упевненістю сказати, що вам вони теж припадуть до душі. Можливо якийсь затримається у вашій родині на довго. Отже, приступаємо до справи!