Як її їдять?

Самий простий та оригінальний спосіб вживання наступний:

1. Варену кукурудзу поділяємо на кілька коротких частин.
2. Відскрібаємо один ряд зерен з качана.
3. Притискаємо великий палець до сусіднього з порожнім поруч і натискаємо на нього.
4. В результаті, безліч окремих кукурузинок потрапляє вам в руку, а сам початок залишиться абсолютно чистий.

З чим можна подати?

• Часниково-томатний соус – знадобиться 1 головка часнику, зі зрізаною верхівкою. Укладаємо на лист фольги, і поливаємо оливковою олією, при цьому щедро приправляючи, загортаємо і запікаємо в розігрітій духовці до приготування.

  Видавлюємо часникову м’якоть на тарілку, додаємо стиглі подрібнені або перетерті помідори без шкірки, 2 ст. л. додаємо тертий пармезан, приправляємо сіллю, перцем, подрібненою свіжою зеленню (чебрецем, кінзою або базиліком – за вашим смаком) і все це перемішуємо. Подавайте кукурудзу з часниково-томатним соусом, доповнивши будь-сирним сиром.

• З пармезаном – качан вареної кукурудзи змастіть тонким шаром майонезу, посипте кайенским перцем і тертим пармезаном.
• Сметаннный соус – для соусу змішуємо 100 г сметани, сік 1/2 лайма, подрібнені 1/2 перчика чилі і 1 зубчик часнику, кілька гілочок кінзи. Поливаємо гарячу кукурудзу – варену або гриль – приготованим сметанним соусом і подаємо.
• Лимонне масло – змішуємо 4 ст. л. трохи розтопленого вершкового масла, 1,5 ст. л. нарізаної зелені (орегано, чебрець або ін), по 1 ст. л. лимонної цедри і соку лимона. Солимо і приправляємо. Поливаємо гарячу кукурудзу маслом і подаємо.

• 

  По-мексиканськи – готуємо кукурудзу в листі на грилі, заздалегідь натираємо 1 ч. л. меленого червоного гострого перцю. Видаляємо листя, посипаємо поверх гарячої кукурудзи тертий чеддер і підрум’янені на сковороді або грилі шматочки бекону.

• Каррі – змішайте по 1 ч. л. мелених спецій: це може бути імбир, коріандр, зіра і куркума. Кукурудза змащується олією, натирається сумішшю спецій і обсмажується на грилі протягом 15 хвилин, при постійному перевертанні. До страви можна подати йогурт, змішаний з кінзою.

Ще більше рецептів приготування смачних страв із кукурудзи в мультиварці ви знайдете в окремій статті.

Міфи і правда про кукурудзі:

• Міф: Кукурудза містить надмірну кількість цукру, чому повніють.
• Правда: В ній рівно така ж кількість калорій, скільки міститься в 1 яблуці, і на чверть менше цукру.
• Міф: Під час варіння кукурудза втрачає свої корисні властивості і вітаміни.
• Правда: Кількість антиоксидантів, що захищають від різних захворювань, при тепловій обробці, навпаки, збільшується.

Тепер ви знаєте, як приготувати варену кукурудзу будинки в різних мультиварках і взяли на замітку кілька корисних і смачних варіантів приготування. Обов’язково порадуйте свою сім’ю і гостей цим річним смачним блюдом.